Desserts
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Tartelettes sablées au mangoustan et vanille
De délicieuses tartelettes individuelles composées d'une base de pâte sablée croustillante, d'une crème pâtissière légère et parfumée à la vanille, et généreusement garnies de quartiers frais de mangoustan. L'ensemble est relevé par une touche acidulée de citron vert.
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Riz au Lait au Mangoustan et Coco
Un riz au lait riche et crémeux, cuit dans une base de coco et de lait, infusé à la vanille et relevé par la douceur florale et la légère acidité du mangoustan et une touche de cardamome.
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Bread cake pomme-cannelle
Un cake rustique et raffiné aux saveurs automnales et hivernales, il s'agit de pommes fondantes caramélisées, d'une pâte moelleuse à la cannelle et d'un crumble croustillant.
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Tarte sucrée au potiron et poudre d’amande
Un fond de pâte sucré au amande et garniture potimarron.
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Mousse à la crème de Marron et son Crumble de chataignes
Un dessert élégant et gourmand, mousse onctueuse à la crème de marron en verrine, surmontée d'un crumble de châtaignes doré et croquant cuit au four, pour un contraste parfait entre douceur et croquant.
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Cake huile d'olive
Un délicieux cake à l'huile d'olive pour accompagner vos desserts originaux
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Pancakes Orange et Noir
Des pancakes simple et moelleux, coloré pour aborder la thématique d' Halloween
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Sauce caramel
Le caramel est obtenu en chauffant du sucre, parfois avec de l'eau, ce n'est pas obligatoire. En se penchant sur les températures et les quantités on peut obtenir plein de texture différente, craquant comme une tuile, mou comme un bonbon ou liquide pour un coulis onctueux.