ILS PARLENT DE NOUS
Contact Presse : nicolas.bergerault@atelierdeschefs.com
Le Figaro
«Mon métier avait tout simplement disparu»: ces cols blancs contraints de changer de voie face à l’IA
Ils ont des diplômes, des carrières bien installées et parfois même une expertise dans l’IA. Pourtant, ils passent leurs soirées à acquérir d’autres compétences pour se reconvertir. Par crainte d’être remplacés par la machine, des cadres se tournent désormais vers des métiers qu’ils jugent plus difficiles à automatiser.
Notre temps
De la chirurgie cardiaque… à la plomberie: l'incroyable parcours professionnel de Jean-Philippe Grimaud
La France manque de médecins. De plombiers aussi! Qu’à cela ne tienne, Jean-Philippe Grimaud, 62 ans, exerce les deux métiers. Une double vocation – pour le moins originale – assumée depuis plus de cinq ans.
Le Télégramme
« Je ne serai sans doute pas le dernier » : d’ingénieur dans la tech à électricien à Brest, Aurèle Duterme s’épanouit dans son nouveau métier
Aurèle Duterme, ingénieur dans la tech, a tout plaqué pour devenir électricien à Brest. Un choix assumé, guidé par une quête de sens et un besoin de concret. Dans cet appartement brestois en travaux, Aurèle Duterme, 36 ans, s’affaire sur le tableau électrique avant de passer à l’installation de prises. « Le client m’a demandé de refaire l’installation car il manquait des prises aux bons endroits pour installer la nouvelle cuisine. Il fallait aussi remettre à niveau le tableau électrique », explique avec assurance le gérant de Volt atelier. Rien ne laisse penser que ce dernier est électricien depuis moins d’un an.
L'express
Former les talents de demain : la révolution douce de L’atelier des Chefs dans les métiers de la restauration
À l’heure où la restauration, la boulangerie, la pâtisserie ou encore la sommellerie peinent à recruter, la question de la formation professionnelle n’a jamais été aussi stratégique. Pour beaucoup, la filière manque de bras, pour d’autres, elle manque surtout de nouveaux modèles pédagogiques, capables de remettre en valeur ces métiers. Depuis vingt ans, L’atelier des Chefs fait partie de ces acteurs qui redéfinissent le paysage de la formation, en prouvant qu’un modèle digital exigeant et pratique peut rivaliser, voire améliorer certaines approches traditionnelles.
Paris Normandie
« J’arrive à en vivre » : à Yerville, la pâtisserie sert de renaissance à Clémentine Quesnel
Clémentine Quesnel n’avait pas imaginé vivre pleinement de sa passion pour la pâtisserie. Et pourtant, derrière ses créations se cache un parcours aussi spontané qu’inspirant.
Fondation Mercato
Reconversion des sportifs – La Fondation Mercato s’associe à L’atelier des Chefs
Le programme a déjà séduit plusieurs athlètes de renom qui ont initié leur parcours
de formation, illustrant la pertinence du dispositif :
– Luc Abalo, ancien champion du monde de handball, prépare un CAP Menuisier.
– Joséphine Pagnier, championne de saut à ski, est engagée dans un BTS Diététique.
– Romain Bonon, champion de volley-ball, suit une formation en Cuisine végétale.
– Dylan Mullany Hayes, champion de rugby, a choisi un CAP Électricien.
Les Echos
« Ancienne consultante devenue fleuriste, j'ai le sentiment d'être à la bonne place »
Clémence des Garets, 29 ans, a été consultante dans un grand cabinet de conseil, avant de changer de vie. Titulaire d'un CAP fleuriste, elle s'est lancée à son compte. Elle fleurit désormais des événements et organise des ateliers de composition florale.
Rebondir
Artisanat et métiers manuels : eldorado pour les reconversions ?
Depuis la période du Covid, les métiers manuels et le monde de l’artisanat ont la cote. Ils séduisent de plus en plus d’actifs en reconversion, en quête de plus de sens et de passion dans leur travail. Et pour cause, avec plus de 250 professions ancrées dans les territoires, l’artisanat est une source inépuisable en matière d’opportunités de carrière.
Le Parisien
Dans la nouvelle vie de Julia, agent immobilier, apprentie cheffe et... danseuse au Crazy : « Le soir, je me défoule »
Agent immobilier le jour, incarnant « l’art du nu » le soir, cette Parisienne de 33 ans prépare également son CAP cuisine pour un jour devenir cheffe et garder un métier créatif.
Les Echos
Tout plaquer pour vivre son rêve : « J'ai divisé mon salaire par 10, mais j'ai trouvé ma raison d'être »
Près d'un Français sur deux souhaiterait changer de travail. Face au manque de sens, de plus en plus de cadres délaissent une carrière prestigieuse pour l'artisanat ou le soin, acceptant de réduire considérablement leur salaire. Entre quête d'alignement et réalité du terrain, ces bifurcations radicales redéfinissent les critères d'une vie réussie.
Ouest France
Chalonnes-sur-Loire. Une reconversion contre la « fast déco »
Alexandre Maugin, autodidacte et en reconversion complète après avoir été 17 ans commercial à l’export pour l’Afrique et le Moyen-Orient chez Évolis, a décidé de se reconvertir et a créé son entreprise intitulée La Fabrik Anjou. « Je voyageais beaucoup et ai eu la chance de rencontrer des cultures différentes. En parallèle de mon travail, j’ai suivi un CAP de menuiserie en distanciel auprès de L'atelier des Chefs », explique-t-il.
Le Figaro
«La cuisine du Figaro» : recettes et convivialité au menu
La journaliste Marie Visot et le chef Jean-Sébastien Bompoil concoctent chaque semaine des plats pour toutes les occasions de la vie sur le Figaro TV. Derrière les chiffres, la passion des fourneaux. Rédactrice en chef au Figaro économie, la journaliste Marie Visot nourrit une véritable ferveur pour la cuisine. Celle qui n’aime rien tant que réunir ses proches autour d’un poulpe grillé sauce chorizo accompagné d’un risotto d’épeautre ou d’un fraisier a même relevé le défi de passer son CAP.