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Régimes alimentaires
 Filet Volaille
Des filets de poulet marinés à la sauce soja et citron vert puis poêlés, servis avec des nouilles chinoises sautées aux shiitakes.
Niveau : Facile
Facile
Temps de préparation : 15mn
15mn
Temps de cuisson : 15mn
15mn
Temps de repos : 0mn
0mn
Note des internautes : Note : 3.0 ( 43 votes )

Demi-filet de poulet tranché en deux puis aplati, farci de foie gras mariné au porto blanc et cognac. La ballottine est roulée dans un film alimentaire puis pochée. Le crumble est réalisé à base de farine, chapelure, beurre et vieux parmesan.
Niveau : Facile
Facile
Temps de préparation : 40mn
40mn
Temps de cuisson : 20mn
20mn
Temps de repos : 0mn
0mn
Note des internautes : Note : 3.0 ( 305 votes )

Filet de volaille au cœur de Fromage à la Crème ciboulette Elle&Vire cuit comme un boudin, servi avec un mesclun de salade, assaisonné à l'huile de noix et vinaigre balsamique.
Niveau : Facile
Facile
Temps de préparation : 20mn
20mn
Temps de cuisson : 10mn
10mn
Temps de repos : 15mn
15mn
Note des internautes : Note : 3.0 ( 623 votes )

Émincé de filet de volaille parfumé à l'huile de safran et accompagné d'une semoule moelleuse.
Temps de préparation : 30mn
30mn
Temps de cuisson : 0mn
0mn
Temps de repos : 0mn
0mn
Note des internautes : Note : 5.0 ( 1 vote )

Sous la peau des filets de volaille, une préparation parfumée à base de fromage et d'herbes aromatiques.
Niveau : Facile
Facile
Temps de préparation : 30mn
30mn
Temps de cuisson : 0mn
0mn
Temps de repos : 0mn
0mn
Note des internautes : Note : 4.0 ( 7 votes )


Filet de volaille taillé en aiguillettes, pané avec un mélange de céréales, de curry et d'herbes de Provence pour le croquant, accompagné d'une purée de pommes de terre au pistou de roquette pour un goût exceptionnel.
Temps de préparation : 30mn
30mn
Temps de cuisson : 0mn
0mn
Temps de repos : 0mn
0mn
Note des internautes : Note : 4.0 ( 4 votes )

Filet de poulet avec peau, nappé d'une réduction de Beaujolais et cuit au four, accompagné d'une purée mousseuse.
Temps de préparation : 15mn
15mn
Temps de cuisson : 20mn
20mn
Temps de repos : 0mn
0mn
Note des internautes : Note : 3.0 ( 7 votes )

Un filet de volaille garni d'une farce à base de cuisse de poulet et de foie gras, cuit dans un grand volume d'eau et taillé en médaillons, et accompagné de haricots verts cuits avec de la laitue et des oignons nouveaux et d'une sauce à base de jus de volaille.
Niveau : Moyen
Intermédiaire
Temps de préparation : 1h
1h
Temps de cuisson : 0mn
0mn
Temps de repos : 0mn
0mn
Note des internautes : Note : 5.0 ( 1 vote )

Filet de volaille fermière rôti et contisé au pesto de ricotta, accompagné de tendres haricots verts et pois gourmands taillés finement puis cuits dans un jus à base d'oignons nouveaux.
Temps de préparation : 15mn
15mn
Temps de cuisson : 15mn
15mn
Temps de repos : 0mn
0mn
Note des internautes : Note : 4.0 ( 5 votes )

Un filet de volaille parfumé au pain d'épice cuit rapidement au four afin de conserver tout son moelleux, servi avec des pommes de terre et des échalotes confites.
Niveau : Facile
Facile
Temps de préparation : 15mn
15mn
Temps de cuisson : 25mn
25mn
Temps de repos : 5mn
5mn
Note des internautes : Note : 4.0 ( 7 votes )