Apéritif tapas
Apéritif tapas
Une bouchée friture originale et gourmande : des churros croustillants et aérés au parmesan et à la courgette, à tremper généreusement dans un pesto de pistache et roquette maison d'un vert éclatant.
Apéritif tapas
L'incontournable omelette espagnole, retravaillée avec des légumes fondants de septembre.
Apéritif tapas
Un classique des bars à tapas espagnols, cuit à haute température pour conserver tout le jus des crustacés.
Apéritif tapas
L'alliance douce-salée emblématique de la fin de l'été. Une base croustillante surmontée d'une crème légère au citron vert.
Apéritif tapas
Une icône de la street-food nipponne tout en équilibre, où la douceur naturelle du riz vinaigré enveloppe la noblesse et le fondant du saumon.
Apéritif tapas
Un sommet de gourmandise texturée où la puissance de caractère du brie de Meaux se fait aérienne, sublimée par les notes envoûtantes et nobles de la truffe.
Apéritif tapas
Une alliance estivale percutante où le caractère salin du halloumi est magnifié par la douceur rôtie et acidulée de l'abricot.
Apéritif tapas
Une création d'une grande poésie gustative, où la vivacité de la framboise escorte la dorade vers des sommets de fraîcheur.
Apéritif tapas
Une bouchée printanière qui explose en bouche grâce au zeste de citron.
Apéritif tapas
Des aubergines grillées puis marinées à déguster le lendemain et tout au long de la semaine en salade ou sur une table apéritive.
Apéritif tapas
Une bouchée d'une fraîcheur absolue où la douceur lactée de la ricotta sublime la finesse végétale de la courgette.
Apéritif tapas
Un classique de la gastronomie rustique revisité avec élégance, où la puissance de la viande est sublimée par la douceur ensoleillée de la figue.
Apéritif tapas
Une invitation au voyage où la texture croustillante et épicée de l'acras trouve un écho parfait dans l'onctuosité acidulée de la sauce.
Apéritif tapas
Le traditionnel tartare coupé au couteau revisité aux accents du sud ouest.