Apéritif tapas
Apéritif tapas
Une alliance estivale percutante où le caractère salin du halloumi est magnifié par la douceur rôtie et acidulée de l'abricot.
Apéritif tapas
Une création d'une grande poésie gustative, où la vivacité de la framboise escorte la dorade vers des sommets de fraîcheur.
Apéritif tapas
Une bouchée printanière qui explose en bouche grâce au zeste de citron.
Apéritif tapas
Des aubergines grillées puis marinées à déguster le lendemain et tout au long de la semaine en salade ou sur une table apéritive.
Apéritif tapas
Une bouchée d'une fraîcheur absolue où la douceur lactée de la ricotta sublime la finesse végétale de la courgette.
Apéritif tapas
Un classique de la gastronomie rustique revisité avec élégance, où la puissance de la viande est sublimée par la douceur ensoleillée de la figue.
Apéritif tapas
Une invitation au voyage où la texture croustillante et épicée de l'acras trouve un écho parfait dans l'onctuosité acidulée de la sauce.
Apéritif tapas
Le traditionnel tartare coupé au couteau revisité aux accents du sud ouest.
Apéritif tapas
Un condiment citron, parfait pour rehausser vos plats et donner un vrai coup de peps !
Apéritif tapas
Une confiserie soyeuse composée d’une ganache au chocolat noir subtilement acidulée par l’orange amère du curaçao, le tout protégé par une robe de pâte d’amande verte poudrée de sucre.
Apéritif tapas
Le croustillant de la feuille de brick cache une "piperade" confite et fondante, relevée au piment d'Espelette. Une version miniature et voyageuse du classique du Sud-Ouest.
Apéritif tapas
Une base ultra-légère et craquante de pâte filo en corolle, garnie d'une crème de fromage frais onctueuse, relevée par la profondeur fumée du piment chipotle et la chaleur douce du piment d'Espelette.
Apéritif tapas
De généreuses gambas saisies à la plancha ou à la poêle, ayant mariné dans un mélange zesté de yuzu et d'herbes fraîches. Un équilibre parfait entre le grillé et l'acidité vive du Japon.
Apéritif tapas
Une bouchée fraîche et élégante, où la tendresse du saumon confit est rehaussée par l'aneth et la vivacité d'une crème au citron.