Filet mignon de porc farci aux fruits secs, purée de pomme de terre aux éclats de châtaignes
Curry jaune de pois chiches aux légumes d'été et millet façon pilaf
Papillote de bar coco-curry, courgettes sautées
Saumon à l'unilatérale, écrasée de pomme de terre au lait de coco
Suprême de volaille au comté pané aux cacahuètes, julienne de courgette aux 2 olives
Suprême de volaille beurre noisette à la sauge, purée de carotte à l'orange et pois gourmand
Gambas pochées au bouillon de citronnelle et gingembre, minestrone de légumes
Rognons de veau, sauce moutarde
Gambas fumées en persillade, quinoa aux oignons doux et paprika fumé
Noix de Saint Jacques fumées, mousseline de carottes et pak Choï sautés, vinaigrette passion vanille
Tofu mariné en wok, nouilles soba et choux
Dhal de lentilles corail et pois cassés, salade d'herbes
Gnocchis de pommes de terre, coulis de fenouil et feuilles de sauge frites
Onglet boeuf grillé et sa purée de pommes de terre fumée, sauce chocolat bacon
Pavé de cabillaud poêlé, sauce chocolat amer et écrasée de butternut onctueuse
Beef Bun (petites brioches vapeur farcies