recettes de suprême volaille
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Suprême de volaille contisé aux abricots secs, courgettes et tomates en mirepoix compotée au gingembre
20h
10h
0mn
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Un filet de volaille, cuit à la poêle et accompagné d'une sauce sucrée salé maison à la sauge et une délicieuse polenta aux fruits secs en accompagnement.
20mn
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0mn
Un suprême de volaille avec des lamelles de truffes sous la peau, cuit sous vide.
Des jeunes poireaux braisés, et une tourtière de pomme de terre , légumes racines recouvertes de pâte feuilletée.
Un jus de volaille à la truffe
45mn
1h
30mn
Volaille poêlée puis finie de cuire dans une sauce à base de lait de coco, accompagnée de bananes blanchies et saisies, et d'un risotto au parmesan
10mn
20mn
0mn
Note des internautes :
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Le blanc de volaille est roulé dans du papier film et cuit dans de l'eau bouillante et la ratatouille est confite au four.
30mn
40mn
0mn
Le blanc de volaille rôti farci sous la peau avec un hachis de champignons cuisinés et parfumés.
15mn
15mn
0mn
Une volaille fermière que l'on découpe afin d'en prélever les suprêmes afin de les faire cuire avec un mélange de 5 épices, accompagné de purée de patate douce.
30mn
45mn
0mn
Un suprême de volaille dans lequel nous disposons de la tapenade d'olive noire avant de le saisir à la poêle et de le finir au four, le tout accompagné d'une semoule de maïs cuite agrémentée de champignons.
15mn
15mn
3mn
Volaille en deux cuissons, cuisses braisées à l'huile de truffe blanche et suprêmes rôtis.
45mn
1h10mn
15mn
Note des internautes :
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( 69 votes )
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Véritable jus de viande réalisé à partir de volaille. Idéal pour accompagner un suprême de poulet.
20mn
1h30mn
0mn
Note des internautes :
![Note : 3.0]()
( 534 votes )
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