recettes de brochettes au barbecue
Recettes de brochettes au barbecue, les dossiers recettes associés
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Une brochette de boeuf marinée aux épices et cuite à la plancha.
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Brochettes de viandes aux épices cuites à la plancha, purée de pommes de terre au pistou de roquette.
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Petits morceaux d'agneau marinés aux épices, placés avec des lamelles de courgettes sur des brochettes panées au sésame et cuites à la plancha.
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Petits cubes d'agneau marinés et courgettes, piqués sur une brochette et panés au sésame.
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Petite tasse de semoule au foie gras et raisins blonds, servie avec une brochette d'agneau grillée à la poêle.
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Mini brochette de gambas parfumées à l'huile d'olive au citron puis relevées de curry et de curcuma.
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Petits dés de thon marinés avant cuisson et enrobés de sésame, servis avec une purée d'avocat légère.
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Brochettes de viandes (agneau, boeuf, volaille, veau) cuites à la plancha, accompagnées d'une poêlée de champignons de Paris au Brie de Meaux.
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Cubes d'agneau marinés dans un bouillon aux épices, puis disposés sur des brochettes avec des cubes de courgette et des graines de sésame. Les brochettes sont ensuite poêlées puis laquées.
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Noix de Saint-Jacques et queues de gambas parfumées à l'ananas, le tout mariné à l'huile de curry et servi avec une fine mousseline de céleri et un coulis de mangue à l'huile d'olive.
45mn
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