recettes canard

Découvrez toutes les recettes canard de nos Chefs : aiguillettes, terrine, magret, confit... Le canard s'accommode de mille et une façons. Notons également que ce produit du Sud-Ouest possède de nombreux atouts santé. Pas besoin d'occasion particulière pour cuisiner le canard, préparez-le au déjeuner ou au dîner, pour votre famille ou vos amis. Trouvez votre recette canard préférée parmi les proposition de nos Chefs.
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Critères pratiques
Régimes alimentaires
 Canard
Des tranches de canard sautées accompagnées de carottes fondantes et d'un bouquet de chou-fleur cuits dans un jus parfumé au thym.
Temps de préparation : 16mn
16mn
Temps de cuisson : 15mn
15mn
Temps de repos : 0mn
0mn
Note des internautes : Note : 3.0 ( 31 votes )

Préparez votre propre pâté en croûte avec une succulente farce au foie gras et pistache.
Niveau : Moyen
Intermédiaire
Temps de préparation : 45mn
45mn
Temps de cuisson : 1h15mn
1h15mn
Temps de repos : 1j
1j
Note des internautes : Note : 4.0 ( 133 votes )

Des brochettes sucrées-salées pour l'apéritif, servies avec une sauce miel-vinaigre-myrtilles.
Niveau : Moyen
Intermédiaire
Temps de préparation : 15mn
15mn
Temps de cuisson : 10mn
10mn
Temps de repos : 0mn
0mn
Note des internautes : Note : 4.0 ( 24 votes )

Une cuisse de canard confite sur un lit de salade paysanne à base de frisée, de lardons et de croûtons et surmonté d'un oeuf de caille au plat.
Niveau : Facile
Facile
Temps de préparation : 15mn
15mn
Temps de cuisson : 20mn
20mn
Temps de repos : 0mn
0mn
Note des internautes : Note : 4.0 ( 95 votes )

Des samoussas croquants de confit de canard accompagnés d'une salade acidulée composée d'haricots verts, de pommes Granny et d'échalotes.
Niveau : Facile
Facile
Temps de préparation : 20mn
20mn
Temps de cuisson : 15mn
15mn
Temps de repos : 0mn
0mn
Note des internautes : Note : 3.0 ( 52 votes )


Des cuisses de canard dorées au four et accompagnées de pommes de terre ail et fines herbes.
Niveau : Facile
Facile
Temps de préparation : 18mn
18mn
Temps de cuisson : 35mn
35mn
Temps de repos : 0mn
0mn
Note des internautes : Note : 3.0 ( 2268 votes )

Le mode de cuisson à la vapeur vous fera redécouvrir le goût du canard et vous garantira une cuisson parfaite.
Niveau : Moyen
Intermédiaire
Temps de préparation : 21mn
21mn
Temps de cuisson : 28mn
28mn
Temps de repos : 0mn
0mn
Note des internautes : Note : 4.0 ( 148 votes )

Une salade fraîche de roquette, de pastèque et de fromage de chèvre, avec de la cuisse de canard confite dessus.
Niveau : Facile
Facile
Temps de préparation : 20mn
20mn
Temps de cuisson : 20mn
20mn
Temps de repos : 0mn
0mn
Note des internautes : Note : 3.0 ( 19 votes )

Un magret de canard cuit à la vapeur et nappé d’une sauce réalisée avec de la sauce soja. Des fèves cuisinées avec une pointe de vin blanc et de l'oignon.
Temps de préparation : 20mn
20mn
Temps de cuisson : 12mn
12mn
Temps de repos : 0mn
0mn
Note des internautes : Note : 3.0 ( 32 votes )

Un magret de canard servi rosé avec une tranche de foie gras et une purée de courge cuite à l'eau de Vichy Célestins.
Temps de préparation : 20mn
20mn
Temps de cuisson : 20mn
20mn
Temps de repos : 5mn
5mn
Note des internautes : Note : 3.0 ( 207 votes )