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recettes cabillaud

recettes cabillaud, les recettes de nos chefs
Photo de Cabillaud braisé aux légumes, beurre monté au Sauternes

Temps généralement constatés pour les recettes cabillaud
Préparation : 45mn, Cuisson : 30mn, Temps total : 1h15mn

recettes cabillaud Evaluation par les internautes : 4.7 étoiles, pour 162 votes

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Critères pratiques
Régimes alimentaires
 Cabillaud

Pavé de cabillaud rôti et polenta aux agrumes

Une recette originale qui associe le fondant de la chair de cabillaud à la saveur acidulée des agrumes.
Note des internautes :  Note : 5.0
( 1 vote )

Temps de préparation : 14mn
 14mn

Temps de cuisson : 18mn
 18mn

Temps de repos : 0mn
 0mn


Pavé de cabillaud "nourri" au beurre, épinards à la ...

Un plat ultra rapide à réaliser avec une efficacité garantie.
Note des internautes :  Note : 3.0
( 4 votes )

Temps de préparation : 19mn
 19mn

Temps de cuisson : 9mn
 9mn

Temps de repos : 0mn
 0mn


Dos de cabillaud laqué au miel de bière et légumes de ...

Un pavé de cabillaud laqué d'une sauce à base de miel et de fleur de bière. Sauté de légumes minute ...
Note des internautes :  Note : 4.0
( 6 votes )
Niveau : Facile
Niveau : Facile

Temps de préparation : 30mn
 30mn

Temps de cuisson : 0mn
 0mn

Temps de repos : 0mn
 0mn


Dos de cabillaud piqué au chorizo, caviar de courgette en ...

Le poisson est parfumé par le chorizo, une touche de croustillant apporté par le crumble avec le moelleux ...
Note des internautes :  Note : 3.0
( 34 votes )
Niveau : Facile
Niveau : Facile

Temps de préparation : 30mn
 30mn

Temps de cuisson : 15mn
 15mn

Temps de repos : 0mn
 0mn


Dos de cabillaud laqué au miel de soja, risotto aux ...

Un pavé de cabillaud cuit sur la peau puis laqué avec une sauce à base de miel, sauce soja et vinaigre ...
Note des internautes :  Note : 3.0
( 13 votes )
Niveau : Intermédiaire
Niveau : Moyen

Temps de préparation : 30mn
 30mn

Temps de cuisson : 31mn
 31mn

Temps de repos : 0mn
 0mn



Pavé de cabillaud croustillant, salade d'herbes et ...

Un pavé de cabillaud cuit sur la peau, garni d'un mélange d'herbes à l'huile d'olive (jeunes pousses et ...
Note des internautes :  Note : 3.0
( 3 votes )
Niveau : Facile
Niveau : Facile

Temps de préparation : 30mn
 30mn

Temps de cuisson : 20mn
 20mn

Temps de repos : 0mn
 0mn


Salade de cabillaud au sel et aux agrumes

Cabillaud cuit "au sel" puis à la vapeur, assaisonné d'une vinaigrette aux agrumes et accompagné de larges ...
Note des internautes :  Note : 5.0
( 1 vote )
Niveau : Facile
Niveau : Facile

Temps de préparation : 20mn
 20mn

Temps de cuisson : 30mn
 30mn

Temps de repos : 0mn
 0mn


Dos de cabillaud au miel d'épices, grenailles confites à ...

Pavé de cabillaud taillé dans le filet, saisi vivement à la poêle puis recouvert d'une laque à base de ...
Note des internautes :  Note : 3.0
( 14 votes )
Niveau : Facile
Niveau : Facile

Temps de préparation : 30mn
 30mn

Temps de cuisson : 20mn
 20mn

Temps de repos : 0mn
 0mn


Rôti de cabillaud au laurier et pommes de terre sautées

Filet de cabillaud parfumé au laurier et ficelé comme un rôti, puis cuit au four et servi avec des pommes ...
Note des internautes :  Note : 3.0
( 7 votes )
Niveau : Facile
Niveau : Facile

Temps de préparation : 45mn
 45mn

Temps de cuisson : 0mn
 0mn

Temps de repos : 0mn
 0mn


Dos de cabillaud rôti, mousseline de potiron et écume de ...

Mariage d'un poisson moelleux et de légumes d'automne accompagnés d'une sauce légère au gingembre.
Note des internautes :  Note : 3.0
( 12 votes )
Niveau : Facile
Niveau : Facile

Temps de préparation : 30mn
 30mn

Temps de cuisson : 25mn
 25mn

Temps de repos : 10mn
 10mn



Dos de cabillaud en crumble de noix, fondue de poireaux aux ...

Un pavé de cabillaud avec une couche croustillante de crumble aux noix, servi avec une étuvée de poireaux ...
Note des internautes :  Note : 3.0
( 36 votes )
Niveau : Facile
Niveau : Facile

Temps de préparation : 20mn
 20mn

Temps de cuisson : 20mn
 20mn

Temps de repos : 0mn
 0mn


Cube de cabillaud pané aux légumes, nid de spaghetti et ...

Un pavé de cabillaud coupé en gros cubes, pané dans un mélange de chips de légumes concassées et de ...

Temps de préparation : 20mn
 20mn

Temps de cuisson : 15mn
 15mn

Temps de repos : 0mn
 0mn


Dos de cabillaud rôti, muffin de tomate, purée de ...

Pavé de cabillaud poêlé et terminé au four, purée lisse de potimarron et muffin à la tomate, sauce à ...
Note des internautes :  Note : 2.0
( 4 votes )
Niveau : Facile
Niveau : Facile

Temps de préparation : 30mn
 30mn

Temps de cuisson : 35mn
 35mn

Temps de repos : 1h
 1h


Dos de cabillaud laqué au miel et au soja, polenta ...

Un pavé de cabillaud poêlé et nappé d'une réduction sucrée-salée dans l'esprit des laques asiatiques, ...
Note des internautes :  Note : 3.0
( 5 votes )
Niveau : Facile
Niveau : Facile

Temps de préparation : 15mn
 15mn

Temps de cuisson : 12mn
 12mn

Temps de repos : 3mn
 3mn


Pavé de cabillaud, purée de potimarron, roquette et ...

Pavé de cabillaud à la peau croustillante, purée de potimarron, bouquet de roquette et biscuit au parmesan ...
Note des internautes :  Note : 3.0
( 26 votes )
Niveau : Facile
Niveau : Facile

Temps de préparation : 15mn
 15mn

Temps de cuisson : 25mn
 25mn

Temps de repos : 0mn
 0mn



Cabillaud laqué au sésame, riz composé aux champignons

La cuisine japonaise, ce n'est pas que le sushi ! Dos de cabillaud au parfum d'Asie, riz aux petits légumes ...
Note des internautes :  Note : 5.0
( 1 vote )

Temps de préparation : 45mn
 45mn

Temps de cuisson : 0mn
 0mn

Temps de repos : 0mn
 0mn


Cabillaud gratiné au Sainte-Maure et parfumé à l'huile ...

Pavé de cabillaud gratiné au Sainte-Maure et parfumé à l'huile de citron, servi avec des endives et des ...
Note des internautes :  Note : 5.0
( 2 votes )

Temps de préparation : 30mn
 30mn

Temps de cuisson : 0mn
 0mn

Temps de repos : 0mn
 0mn


Cabillaud à l'unilatérale sur une coque de gros sel, ...

Une recette dont le mode de cuisson original conservera au cabillaud toutes sa saveur. Le mélange de ...
Note des internautes :  Note : 5.0
( 1 vote )
Niveau : Facile
Niveau : Facile

Temps de préparation : 30mn
 30mn

Temps de cuisson : 0mn
 0mn

Temps de repos : 0mn
 0mn


Cabillaud au vin rouge, pomme de terre écrasée au ...

Un pavé de cabillaud savoureux, accompagné d'une sauce au vin rouge et d'une pomme de terre écrasée ...
Note des internautes :  Note : 4.0
( 3 votes )
Niveau : Facile
Niveau : Facile

Temps de préparation : 30mn
 30mn

Temps de cuisson : 0mn
 0mn

Temps de repos : 0mn
 0mn


Cabillaud rôti au beurre et contisé aux morilles, polenta ...

Apprenez à réaliser une polenta croustillante sur les bords et moelleuse à l'intérieur, accompagnée de ...
Note des internautes :  Note : 5.0
( 1 vote )

Temps de préparation : 20mn
 20mn

Temps de cuisson : 20mn
 20mn

Temps de repos : 10h
 10h


Découvrez toutes les recettes de cabillaud de nos Chefs : dos de cabillaud laqué au miel de soja, carpaccio de cabillaud, pavé de cabillaud... Si vous êtes un peu réfractaire aux poissons, le goût subtil du cabillaud devrait vous plaire et vous faire aimer peu à peu les produits de la mer. Pané à la poêle, rôti au four ou cuit à la vapeur, le cabillaud se cuisine de mille et une façon. Les recettes de cabillaud feront le plus bel effet auprès de vos proches : en brandades, en papillotes ... Nos Chefs vous offrent le meilleur de leur savoir-faire culinaire!
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