recettes de viande de noël
Nos Chefs vous ont concocté des recettes de viande de Noël exquises et inratables ! Avec nos recettes de viande de Noël, votre dîner sera des plus réussis !
La tradition ça a du bon ! Alors pour votre recette de viande de Noël, pourquoi ne pas rester classique et cuisiner une dinde ou un chapon ? Avec les recettes de nos Chefs, vous aurez peu de risques de décevoir ! Vous êtes plutôt aventurier ? Nous vous avons préparé des recettes de viande de Noël savoureuses et étonnantes, à base de biche ou de canard par exemple.
Essayez nos recettes de viande de Noël, vous ne serez pas déçu !
La tradition ça a du bon ! Alors pour votre recette de viande de Noël, pourquoi ne pas rester classique et cuisiner une dinde ou un chapon ? Avec les recettes de nos Chefs, vous aurez peu de risques de décevoir ! Vous êtes plutôt aventurier ? Nous vous avons préparé des recettes de viande de Noël savoureuses et étonnantes, à base de biche ou de canard par exemple.
Essayez nos recettes de viande de Noël, vous ne serez pas déçu !
Recettes de viande de Noël, les dossiers recettes associés
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Caille aux raisins, fine purée de brocolis
Des cailles cuites entières en ragoût avec des raisins et quelques lardons fumés, accompagnées d'une fine purée de brocolis.
Ce que vous allez apprendre :
Comment emincer - Comment préparer un brocoli
Filet mignon poélé, réduction de miel et sauce soja, émincé de poireaux et champignons
Des filets de porc caramélisés et laqués avec une sauce soja, fondant de poireaux et champignons de Paris étuvés.
Ce que vous allez apprendre :
Comment préparer des poireaux - Comment saisir à la poele une viande
Navarin d'agneau aux pommes de terre
Morceaux d'agneau et de pommes de terre cuits en même temps en ragoût dans une sauce onctueuse légèrement tomatée.
Ce que vous allez apprendre :
Comment cuire en ragout à brun - Comment cuisson à l'anglaise des pommes de terre
Classique des tables de fin d'année, ou comment avoir les volailles les plus moelleuses...
20mn
1h15mn
20mn
Note des internautes :
( 448 votes )
( 448 votes )
Râble de lapin rôti dans une cocotte, piqué aux olives noires et confit aux échalotes grises et champignons poêlés.
20mn
10mn
0mn
Note des internautes :
( 178 votes )
( 178 votes )
Des cuisses de pintade rôties au four, servies avec des girolles et du foie gras poêlés.
45mn
25mn
0mn
Note des internautes :
( 295 votes )
( 295 votes )
Un pigeon rôti au four accompagné d'une persillade de cèpes cuite en cocotte.
20mn
25mn
0mn
Note des internautes :
( 168 votes )
( 168 votes )
Morceaux d'agneau et de pommes de terre cuits en même temps en ragoût dans une sauce onctueuse légèrement tomatée.
30mn
2h
0mn
Note des internautes :
( 674 votes )
( 674 votes )
Un filet de canette rôti et déglacé avec un miel parfumé, accompagné d'une polenta moelleuse aux tomates confites.
15mn
20mn
3mn
Note des internautes :
( 95 votes )
( 95 votes )
Ballottine de volaille farcie au foie gras, servie avec un risotto au bouillon fumé et shiitake, et une salade de champignons de Paris crus.
35mn
30mn
20mn
Note des internautes :
( 583 votes )
( 583 votes )
Un filet mignon de porc de l'Aveyron servi avec une cocotte de légumes cuits dans de la graisse de canard et un jus au vin rouge et au porto.
20mn
30mn
0mn
Note des internautes :
( 107 votes )
( 107 votes )
Filet de volaille roulé et garni d'une farce à base de foie gras et de cerfeuil, accompagné d'une purée onctueuse et de sucrines croquantes.
40mn
20mn
0mn
Note des internautes :
( 215 votes )
( 215 votes )
Une recette pleine d’arômes avec ce suprême de pintade rôti puis badigeonné de moutarde et parsemé de chapelure au persil et cerfeuil, servi avec des pommes de terre rôties au four avec de l'ail et du citron.
20mn
30mn
0mn
Note des internautes :
( 162 votes )
( 162 votes )
