Poêlée de marrons aux fruits secs

Name: Poêlée de marrons aux fruits secs
Prep time: 300 s
Cook time: 600 s
Total time: 900 s
Ingredients: 400 g Marron(s) cuit(s); 200 g Sucre en poudre; 10 cl Crème liquide entière; 100 g Pistache(s) émondée(s); 20 g Beurre doux; 1 l Glace vanille

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(50 notes)

Une poêlée automnale pleine de saveurs : des marrons cuits dans un caramel.

5min

10min

Ingrédients pour

6 pers.

Marron(s) cuit(s)400 g

Sucre en poudre200 g

Crème liquide entière10 cl

Pistache(s) émondée(s)100 g

Beurre doux20 g

Glace vanille1 l

Descriptif de la recette

Caraméliser le sucre. Lorsqu'il a pris une belle teinte caramel, ajouter le beurre et les fruits secs. Verser la crème petit à petit, puis cuire les marrons dans ce caramel aux fruits secs pendant 3 min.

Servir avec une boule de glace vanille.

Le + du Chef

«Vous pouvez ajouter une gousse de vanille pour parfumer votre caramel.»