Ile flottante, crème anglaise au basilic et meringue aux graines de pavot
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(70 notes)
Blancs d'oeuf montés en neige et cuits, accompagnés d'une crème anglaise parfumée au basilic, servis avec une meringue aux graines de pavot.
30min
2h
30min
Ingrédients pour
6 pers.
Le + du Chef
«Réalisez vos œufs à la neige dans une casserole d'eau, frémissante sucrée en formant une quenelle avec 2 cuillères.»
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