Oranges grillées à la plancha et fraises fraîches
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(8 notes)
Oranges coupées en rondelles, marinées au Grand Marnier et caramélisées à la plancha.
45min
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Ingrédients pour
6 pers.
Orange(s)
6 pièce(s)
Fraise(s)
250 g
Sucre en poudre
90 g
Grand Marnier
5 cl
Descriptif de la recette
Peler les oranges à vif, puis les couper en 5 grosses tranches.
Dans un bol, faire mariner pendant 30 min les oranges avec le sucre et le Grand Marnier. Équeuter les fraises et les couper en 4 dans le sens de la longueur.
Cuire les tranches d'oranges sur la plancha bien chaude, 1 min de chaque côté pour colorer les 2 faces, puis les servir dans un verre bodega avec les fraises fraîches.
Dans un bol, faire mariner pendant 30 min les oranges avec le sucre et le Grand Marnier. Équeuter les fraises et les couper en 4 dans le sens de la longueur.
Cuire les tranches d'oranges sur la plancha bien chaude, 1 min de chaque côté pour colorer les 2 faces, puis les servir dans un verre bodega avec les fraises fraîches.
Le + du Chef
«Vous pouvez utiliser un autre alcool que le Grand Marnier comme du rhum par exemple, ou même un porto blanc.»
Les techniques associées
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Comment cuire un caramel à sec
