Pâté en croûtes et graines de sarrasin torréfiées

Name: Pâté en croûtes et graines de sarrasin torréfiées
Prep time: 600 s
Cook time: 600 s
Total time: 1200 s
Yield: 10 personnes
Ingredients: 1000 g Pâté en croûte; 200 g Graines de sarrasin; 6 pincée(s) Fleur de sel; 50 g Roquette

Le pâté en croûte, un classique ! Il est associé au sarrasin torréfié et mélangé avec de la fleur de sel.

10min

Ingrédients pour

10 pers.

Pâté en croûte

1000 g

Graines de sarrasin

200 g

Fleur de sel

6 pincée(s)

Roquette

50 g

Descriptif de la recette

Tailler le pâté en croûte en tranche de 100 grammes.
Torréfier les graines de sarrasin au four à 180°C pendant 10 minutes.
Mélanger le sarrassin avec la fleur de sel.
Réserver.

Rincer la roquette.

2. Pour le dressage

1- Le pâté en croûte
2- Les graines de sarrasin
3- La roquette