Tartelettes aux noix grenobloises avec l'influenceuse HealthyClemsy
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(1 note)
Fines tartelettes cuisinée au vin blanc La Villageoise en Cuisine avec des noix de Grenoble
30min
15min
15min
Ingrédients pour
4 pers.
Farine de blé
160 g
Poudre d'amande
40 g
Vin blanc La Villageoise en Cuisine
5 cl
Huile de noix de coco
4 cl
Sucre de fleur de coco
30 g
Fleur de sel
1 pincée(s)
Cerneau(x) de noix
150 g
Compote de pomme
100 g
Datte(s) fraîche(s)
100 g
Beurre de cacahuète
30 g
Eau
4 cl
Fleur de sel
1 pincée(s)
Descriptif de la recette
Préchauffer le four à 170 degrés.
Mélanger dans un saladier la farine, la poudre d’amande, le vin blanc La Villageoise en Cuisine, l’huile et le sucre de coco. Y ajouter une pincée de sel et façonner sa pâte à la main.
Laisser reposer la pâte au frais pendant environ 30 minutes en la filmant.
Dans un mixeur, ajouter ensuite les dattes au préalablement dénoyautées, une pincée de sel, la purée de cacahuètes et 40g d’eau.
Après un temps de repos, façonner la pâte afin de réaliser 4 fonds de tartelettes. Enfourner pour une cuisson à vide pendant 15 minutes puis laisser reposer les fonds de tarte au frais.
En attendant, faire torréfier les noix à la poêle dans un peu d’huile de noix de coco afin de leur donner une jolie coloration et y ajouter 20g de vin blanc La Villageoise en cuisine.
Une fois sorties de leur poêle, ajouter les noix au mélange dattes/purée de cacahuètes dernièrement réalisé.
Étaler sur les fonds de tartelettes 2 cuillères à café de compote de pomme nature et le mélange noix/dattes.
Servir et déguster !
Mélanger dans un saladier la farine, la poudre d’amande, le vin blanc La Villageoise en Cuisine, l’huile et le sucre de coco. Y ajouter une pincée de sel et façonner sa pâte à la main.
Laisser reposer la pâte au frais pendant environ 30 minutes en la filmant.
Dans un mixeur, ajouter ensuite les dattes au préalablement dénoyautées, une pincée de sel, la purée de cacahuètes et 40g d’eau.
Après un temps de repos, façonner la pâte afin de réaliser 4 fonds de tartelettes. Enfourner pour une cuisson à vide pendant 15 minutes puis laisser reposer les fonds de tarte au frais.
En attendant, faire torréfier les noix à la poêle dans un peu d’huile de noix de coco afin de leur donner une jolie coloration et y ajouter 20g de vin blanc La Villageoise en cuisine.
Une fois sorties de leur poêle, ajouter les noix au mélange dattes/purée de cacahuètes dernièrement réalisé.
Étaler sur les fonds de tartelettes 2 cuillères à café de compote de pomme nature et le mélange noix/dattes.
Servir et déguster !
Le + du Chef
«Pour encore plus de gourmandise, il est également possible de caraméliser les noix !»
