Yaourt vanille citron-vert

Name: Yaourt vanille citron-vert
Prep time: 900 s
Cook time: 600 s
Total time: 19500 s
Yield: 6 personnes
Ingredients: 1 cl Crème liquide entière; 80 g Sucre en poudre; 80 g Citron(s) vert(s); 1 pièce(s) Gousse(s) de vanille

Un yaourt à la vanille gousse et au citron-vert fait maison.

15min

10min

Ingrédients pour

6 pers.

Crème liquide entière

1 cl

Sucre en poudre

80 g

Citron(s) vert(s)

80 g

Gousse(s) de vanille

1 pièce(s)

Descriptif de la recette

1. Pour réaliser le yaourt

Mélanger le sucre, la crème et la gousse vanille égrainée dans une casserole puis faire chauffer à 62°C.
Retirer la casserole du feu et incorporer les 80g de jus de citron-vert. Mélanger la préparation à l'aide d'un fouet.
Le mélange doit épaissir.
Verser votre yaourt dans des petits verres et réfrigérer durant une nuit pour que le mélange fige.

Le + du Chef

«Selon votre récipient, vous pouvez accélérer la prise de votre yaourt au congélateur pendant une heure. N'hésitez pas à ajouter des fruits de saisons au dessus du yaourt !»