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Recette de Yaourt vanille citron-vert

Ingrédients pour personnes

  • Crème liquide entière : 1 cl
  • Sucre en poudre : 80 g
  • Citron(s) vert(s) : 80 g
Descriptif de la recette
  • 1

    Mélanger le sucre, la crème et la gousse vanille égrainée dans une casserole puis faire chauffer à 62°C.
    Retirer la casserole du feu et incorporer les 80g de jus de citron-vert. Mélanger la préparation à l'aide d'un fouet.
    Le mélange doit épaissir.
    Verser votre yaourt dans des petits verres et réfrigérer durant une nuit pour que le mélange fige.

Le + du Chef

«Selon votre récipient, vous pouvez accélérer la prise de votre yaourt au congélateur pendant une heure. N'hésitez pas à ajouter des fruits de saisons au dessus du yaourt !»

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