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Recette de Crème au soja parfumée et biscuits roses façon crumble

Ingrédients pour personnes


    Pour l'étape 1
  • Boisson au soja : 60 cl
  • Fécule de maïs : 30 g

    Pour l'étape 2
  • Biscuit(s) rose(s) de Reims : 12 pièce(s)
Descriptif de la recette
  • 1

    Faire bouillir dans une casserole le 3/4 de la boisson au soja avec le sucre et la gousse de vanille fendue en deux puis grattée.
    Diluer la fécule de maïs avec le reste de la boisson au soja.
    Mélanger les deux préparation puis bouillir à nouveau afin d'assurer la liaison.
    Répartir dans les verrines et faire refroidir.
    Concasser les biscuits roses et les répartir sur les verrines.
    Déguster aussitôt.

Le + du Chef

«Utiliser tout autre arôme en fonction de vos envies (eau de fleur d'oranger, cannelle...). Cette préparation peut être dégustée chaude ou froide.»

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Une boisson au soja liée avec de la maïzena puis parfumée à la vanille sur laquelle nous disposons des biscuits roses de Reins émiettés.

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  • Temps de préparation  5mn
  • Temps de cuisson  5mn
  • Temps de repos  20h

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