Petite crêpe, crunchy de bananes caramélisées

Name: Petite crêpe, crunchy de bananes caramélisées
Prep time: 600 s
Cook time: 600 s
Total time: 1200 s
Yield: 6 personnes
Ingredients: 40 cl Boisson au soja; 10 cl Bière blonde; 250 g Farine de blé; 2 pièce(s) Oeuf(s); 30 g Sucre en poudre; 1 pincée(s) Sel fin; 5 cl Huile de colza; 3 pièce(s) Banane(s); 50 g Sirop de glucose; 120 g Ovomaltine Crunchy

Une crêpe réalisée avec une boisson au soja et garnie de bananes caramélisées et d'une pâte à tartiner croustillante.

10min

Ingrédients pour

6 pers.

Pour la pâte

Boisson au soja

40 cl

Bière blonde

10 cl

Farine de blé

250 g

Oeuf(s)

2 pièce(s)

Sucre en poudre

30 g

Sel fin

1 pincée(s)

Huile de colza

5 cl

Pour la garniture

Banane(s)

3 pièce(s)

Sirop de glucose

50 g

Ovomaltine Crunchy

120 g

Descriptif de la recette

1. Pour la pâte

Disposer en puits dans un cul de poule, la farine, le sucre et le sel. Ajouter les œufs et la bière en mélangeant au fouet doucement puis ajouter progressivement la boisson au soja en évitant les grumeaux.
Faire chauffer une poêle antiadhésive avec un filet d'huile puis disposer une louche de pâte en effectuant une rotation afin de l'étaler sur le fond. laisser colorer puis retourner avec une spatule. Effectuer la même opération avec le reste de la pâte.

2. Pour la garniture

Faire légèrement caraméliser le glucose dans une poêle puis ajouter les bananes préalablement épluchées puis coupées en rondelles. Retirer du feu et laisser cuire en remuant de temps en temps.

Garnir les crêpes en les tartinant au centre avec la pâte à tartiner et ajouter un peu de bananes.
Refermer les crêpes et déguster aussitôt.