Panier de marchandises challenge cocktail apéritif et dessert (juin)
Avec ce panier de marchandises, vous allez devoir créer
Apéritif : 5 recettes en 20 exemplaire par équipe
Dessert : 1 recette + élaborée en 30 exemplaires
1h30
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Ingrédients pour
1 pers.
Tranche(s) de truite fumé
4 pièce(s)
Filet(s) de poulet jaune avec peau
2 pièce(s)
Tranche(s) de jambon Serrano Aoste
10 pièce(s)
Gambas surgelée(s)
20 pièce(s)
Menthe fraîche
0.4 botte(s)
Basilic
0.5 botte(s)
Ciboulette
1 botte(s)
Coriandre fraîche
0.4 botte(s)
Aneth
0.4 botte(s)
Oignon(s) rouge(s)
2 pièce(s)
Oignon(s) nouveau(x)
3 pièce(s)
Lait 1/2 écrémé
50 cl
Crème liquide entière
25 cl
Buche(s) de chèvre(s) frais
1 pièce(s)
Oeuf(s)
3 pièce(s)
Mozzarella di Bufala
2 pièce(s)
Philadelphia
300 g
Beurre doux
125 g
Poivron(s) rouge(s)
1 pièce(s)
Poivron(s) jaune(s)
1 pièce(s)
Concombre(s)
1 pièce(s)
Tomate(s) cerise(s)
250 g
Tomate(s) confite(s)
200 g
Sucrine(s)
3 pièce(s)
Radis rouge(s)
1 botte(s)
Fenouil(s)
2 pièce(s)
Asperge(s) vertes(s)
1 botte(s)
Citron(s) jaune(s)
2 pièce(s)
Citron(s) vert(s)
2 pièce(s)
Pomme(s) granny smith
2 pièce(s)
Fraise(s)
250 g
Framboise(s) fraîche(s)
125 g
Abricot(s)
4 pièce(s)
Melon(s)
1 pièce(s)
Feuille(s) de brick
10 pièce(s)
Tranche(s) de pain de mie
10 pièce(s)
Tortilla(s) de blé
10 pièce(s)
Pour l'étape 1
Crêpe(s)
10 pièce(s)
Tranche(s) de brioche
10 pièce(s)
Petits choux à garnir
30 pièce(s)
Pour l'étape 2
Sel fin
20 g
Moulin à poivre
20 g
Piment d'Espelette
20 g
Fleur de sel
20 g
Huile d'olive
25 cl
Courgette(s)
2 pièce(s)
Descriptif de la recette
Utilisez de manière rationnelle le maximum d'ingrédients. Évitez le gâchis alimentaire, économat est la pour vous aider à personnaliser vos recettes.
Le + du Chef
«Le chef est la pour vous aider, pas pour faire à votre place.»
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