Recette de Panier de marchandises challenge cocktail apéritif et dessert (juin)

Avec ce panier de marchandises, vous allez devoir créer Apéritif : 5 recettes en 20 exemplaire par équipe Dessert : 1 recette + élaborée en 30 exemplaires

  • Temps de préparation
    1h30mn
  • Temps de cuisson
    0mn
  • Temps de repos
    0mn
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Les ingrédients
Pour personnes
  • Tranche(s) de truite fumé : 4 pièce(s)
  • Filet(s) de poulet jaune avec peau : 2 pièce(s)
  • Tranche(s) de jambon Serrano Aoste : 10 pièce(s)
  • Gambas surgelée(s) : 20 pièce(s)
  • Menthe fraîche : 0.33 botte(s)
  • Basilic : 0.5 botte(s)
  • Ciboulette : 1 botte(s)
  • Coriandre fraîche : 0.33 botte(s)
  • Aneth : 0.33 botte(s)
  • Oignon(s) rouge(s) : 2 pièce(s)
  • Oignon(s) nouveau(x) : 3 pièce(s)
  • Lait 1/2 écrémé : 50 cl
  • Crème liquide entière : 25 cl
  • Buche(s) de chèvre(s) frais : 1 pièce(s)
  • Oeuf(s) : 3 pièce(s)
  • Mozzarella di Bufala : 2 pièce(s)
  • Philadelphia : 300 g
  • Beurre doux : 125 g
  • Poivron(s) rouge(s) : 1 pièce(s)
  • Poivron(s) jaune(s) : 1 pièce(s)
  • Concombre(s) : 1 pièce(s)
  • Tomate(s) cerise(s) : 250 g
  • Tomate(s) confite(s) : 200 g
  • Sucrine(s) : 3 pièce(s)
  • Radis rouge(s) : 1 botte(s)
  • Fenouil(s) : 2 pièce(s)
  • Asperge(s) vertes(s) : 1 botte(s)
  • Citron(s) jaune(s) : 2 pièce(s)
  • Citron(s) vert(s) : 2 pièce(s)
  • Pomme(s) granny smith : 2 pièce(s)
  • Fraise(s) : 250 g
  • Framboise(s) fraîche(s) : 125 g
  • Abricot(s) : 4 pièce(s)
  • Melon(s) : 1 pièce(s)
  • Feuille(s) de brick : 10 pièce(s)
  • Tranche(s) de pain de mie : 10 pièce(s)
  • Tortilla(s) de blé : 10 pièce(s)
  • Pour l'étape 1
  • Crêpe(s) : 10 pièce(s)
  • Tranche(s) de brioche : 10 pièce(s)
  • Petits choux à garnir : 30 pièce(s)
  • Pour l'étape 2
  • Sel fin : 20 g
  • Moulin à poivre : 20 g
  • Piment d'Espelette : 20 g
  • Fleur de sel : 20 g
  • Huile d'olive : 25 cl
  • Courgette(s) : 2 pièce(s)
Descriptif de la recette
  • ETAPE 1

    Utilisez de manière rationnelle le maximum d'ingrédients. Évitez le gâchis alimentaire, économat est la pour vous aider à personnaliser vos recettes.

Le + du Chef

«Le chef est la pour vous aider, pas pour faire à votre place.»