En poursuivant votre navigation sur L'atelier des Chefs, vous acceptez l'utilisation de cookies.   Fermer

Recette de Panier de marchandises cocktail dînatoire Juin (sans cuisson)

Réalisez 6 recettes salées dont 1 végétarienne et 2 recettes sucrées, déclinées en 30 exemplaires, avec l'ensemble de ce panier.

  • Temps de préparation
    1h30mn
  • Temps de cuisson
    0mn
  • Temps de repos
    0mn
Noter cette recette
(0 vote) 0/5
Les ingrédients
Pour personnes
  • Tranche(s) de jambon de Bayonne Aoste : 10 pièce(s)
  • Pavé(s) de boeuf de 150g : 3 pièce(s)
  • Tranche(s) de truite fumé : 4 pièce(s)
  • Cuisse(s) de canard confite(s) : 3 pièce(s)
  • Crevette(s) cuite(s) : 30 pièce(s)
  • Lait 1/2 écrémé : 50 cl
  • Buche(s) de chèvre(s) frais : 1 pièce(s)
  • Crème fraîche épaisse d'Isigny Reflet de France : 25 cl
  • Oeuf(s) : 3 pièce(s)
  • Comté : 250 g
  • Bleu de bresse : 250 g
  • Pomme(s) de terre ratte : 350 g
  • Champignon(s) de Paris : 250 g
  • Concombre(s) : 1 pièce(s)
  • Tomate(s) cerise(s) : 250 g
  • Sucrine(s) : 3 pièce(s)
  • Radis rouge(s) : 1 botte(s)
  • Fenouil(s) : 2 pièce(s)
  • Carotte(s) : 2 pièce(s)
  • Citron(s) jaune(s) : 2 pièce(s)
  • Citron(s) vert(s) : 2 pièce(s)
  • Pomme(s) granny smith : 2 pièce(s)
  • Fraise(s) : 250 g
  • Framboise(s) fraîche(s) : 125 g
  • Melon(s) : 1 pièce(s)
  • Galettes de Sarrasin : 5 pièce(s)
  • Gâche Vendéenne 400gr Reflet de France : 1 pièce(s)
  • Menthe fraîche : 0.33 botte(s)
  • Basilic : 0.5 botte(s)
  • Ciboulette : 1 botte(s)
  • Coriandre fraîche : 0.33 botte(s)
  • Aneth : 0.33 botte(s)
  • Oignon(s) rouge(s) : 2 pièce(s)
  • Oignon(s) nouveau(x) : 0.5 botte(s)
  • Huile d'olive : 20 cl
  • Sel fin : 10 g
  • Fleur de sel : 10 g
  • Moulin à poivre : 10 g
  • Piment d'Espelette : 10 g
  • Tranche(s) de pain aux céréales : 10 pièce(s)
Descriptif de la recette
  • ETAPE 1

    Pensez à utiliser les produits en bonne intelligence, respectez les associations de saveurs et n'oubliez pas de travailler proprement.
    Riz à sushi cuit en amont.

Le + du Chef

«Le chef n'est pas la pour produire à votre place, il est la pour vous guider.»