Lasagne à la sauce bolognaise

Name: Lasagne à la sauce bolognaise
Prep time: 1200 s
Cook time: 2700 s
Total time: 4500 s
Yield: 6 personnes
Ingredients: 12 pièce(s) Feuille(s) de lasagne; 1 boite(s) Sauce Bolognaise; 1 l Lait entier; 100 g Beurre doux; 100 g Farine de blé; 100 g Parmigiano Reggiano râpé; 2 pièce(s) Mozzarella; 6 pincée(s) Sel fin; 6 tour(s) Moulin à poivre; 5 cl Huile d'olive

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(5 notes)

Une recette classique de lasagne avec une sauce bolognaise et de la sauce béchamel séparées par des feuilles de pâte et gratiné au four avec du fromage.

20min

45min

10min

Ingrédients pour

6 pers.

Feuille(s) de lasagne

12 pièce(s)

Sauce Bolognaise

1 boite(s)

Pour la sauce

Lait entier

1 l

Beurre doux

100 g

Farine de blé

100 g

Parmigiano Reggiano râpé

100 g

Mozzarella

2 pièce(s)

Sel fin

6 pincée(s)

Moulin à poivre

6 tour(s)

Huile d'olive

5 cl

Descriptif de la recette

1. Pour la béchamel

Faire fondre le beurre dans une grande casserole, ajouter la farine et laisser cuire doucement pendant 2 min, sans coloration et tout en mélangeant. Incorporer le lait au fur et à mesure à l'aide d'un fouet, puis porter à ébullition et cuire 2 min. Saler et poivrer et ajouter 1/2 litre d'eau chaude.

2. Pour le montage de la lasagne et sa cuisson au four

Préchauffer le four à 180 °C.

Dans un plat à lasagne, verser une louche de béchamel, puis superposer des couches de lasagne, de sauce bolognaise et de béchamel. Terminer avec une couche de lasagne, couvrir de béchamel, de parmesan râpé et la mozzarella taillée en tranches. Couvrir le plat avec du papier aluminium et l'enfourner à 180 °C pendant 20 min. Retirer ensuite l'aluminium et laisser les lasagne griller pendant 5 min.

Laisser reposer 5 min puis servir.