Recette de Samoussa de volaille au massala

Feuille de brick garnie d'une farce de poulet au tandoori et pliée en triangle.

  • Temps de préparation
    3mn
  • Temps de cuisson
    2mn
  • Temps de repos
    0mn
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Les ingrédients
Pour personnes
  • Filet(s) de poulet (150 g) : 1 pièce(s)
  • Feuille(s) de brick : 3 pièce(s)
  • Echalote(s) : 1 pièce(s)
  • Tandoori massala : 5 g
  • Sel fin : 2 pincée(s)
  • Huile d'olive : 2 cl
  • Piment d'Espelette : 2 pincée(s)
Descriptif de la recette
  • ETAPE 1

    Hacher les filets de volaille dans un hachoir avec la grille moyenne. Éplucher les échalotes puis les ciseler finement. Couper des bandes de feuille de brick.

  • ETAPE 2

    Dans un bol, mélanger une cuillerée de poulet haché, une pincée d'échalotes et un trait d'huile d'olive. Assaisonner le tout de sel, de piment d'Espelette et de tandoori.

  • ETAPE 3

    Disposer le mélange à l'extrémité de chaque bande puis plier en triangle.
    Cuire à la poêle ou sur une crêpière, avec un filet d'huile d'olive, pendant 2 min de chaque côté.

Le + du Chef

«Vous pouvez remplacer la volaille par du boeuf par exemple.»

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