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Recette de Pizza sans gluten, confit de tomates, tagliatelles de courgettes jaunes et vertes, pepperoni, oignons et piment d’Espelette

Ingrédients pour personnes

Descriptif de la recette
  • 1pour la garniture

    Préchauffez le four à 200 °C.
    Mixez les tomates confites avec 3 cl d'huile d'olive et mélangez-les avec le coulis de tomates.
    A l'aide d'une mandoline, coupez les courgettes verte et jaune en fines lanières.
    Ciselez finement l'oignon.
    Dans un bol, mélangez les tagliatelles de courgettes et l'oignon ciselé. Assaisonnez de sel et de poivre et ajoutez 1,5 cl d'huile d'olive.

  • 2pour le dressage

    Étalez la pâte à pizza sans gluten puis garnissez-la de confit de tomates.
    Répartissez les tagliatelles de courgettes sur le dessus, puis les oignons ciselés. Terminez par le pepperoni.
    Cuisez pendant environ 15 min.
    Parsemez de piment d'Espelette au moment de servir.

Le + du Chef

«Pour une touche plus provençale, ajoutez des lanières d'aubergines et parfumez vos légumes d'herbes de Provence.»

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Une pizza tout en fraîcheur et en couleur, garnie de tagliatelles de courgettes fines vertes et jaunes et pepperonis, parfumée au piment d'espelette

(6 votes)

  • Temps de préparation  25mn
  • Temps de cuisson  15mn
  • Temps de repos  0h

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