Tartelette feuilletée sans gluten aux champignons et au crispy bacon
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(1 note)
Des tartelettes individuelles feuilletées sans gluten automnales aux champignons et aux chips de bacon croustillantes.
20min
25min
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Ingrédients pour
6 pers.
Pâte Feuilletée SANS GLUTEN Croustipâte
1 pièce(s)
Champignon(s) de Paris
150 g
Huile d'olive
2 cl
Oeuf(s)
3 pièce(s)
Boisson au soja
30 cl
Sel fin
3 pincée(s)
Moulin à poivre
3 tour(s)
Tranche(s) de bacon
6 pièce(s)
Descriptif de la recette
Préchauffez le four à 200 °C.
Rincez rapidement les champignons, séchez-les et coupez-les en quartiers. Colorez-les ensuite rapidement dans une poêle chaude avec de l’huile d’olive.
Dans un bol, cassez les œufs et fouettez-les en omelette. Ajoutez le lait de soja et assaisonnez de sel et de poivre.
Étalez la pâte feuilletée et coupez-la aux dimensions des tartelettes.
Garnissez les tartelettes de préparation et répartissez les champignons sur chacune d’elles.
Cuisez pendant 20 à 25 min.
Pendant ce temps, disposez les tranches de bacon sur une plaque allant au four garnie d'une feuille de papier cuisson et enfournez pendant 10 min, jusqu’à ce qu’elles soient croustillantes.
Au moment de servir, coupez des morceaux de bacon croustillant et plantez-les harmonieusement dans chaque tartelette.
Rincez rapidement les champignons, séchez-les et coupez-les en quartiers. Colorez-les ensuite rapidement dans une poêle chaude avec de l’huile d’olive.
Dans un bol, cassez les œufs et fouettez-les en omelette. Ajoutez le lait de soja et assaisonnez de sel et de poivre.
Étalez la pâte feuilletée et coupez-la aux dimensions des tartelettes.
Garnissez les tartelettes de préparation et répartissez les champignons sur chacune d’elles.
Cuisez pendant 20 à 25 min.
Pendant ce temps, disposez les tranches de bacon sur une plaque allant au four garnie d'une feuille de papier cuisson et enfournez pendant 10 min, jusqu’à ce qu’elles soient croustillantes.
Au moment de servir, coupez des morceaux de bacon croustillant et plantez-les harmonieusement dans chaque tartelette.
Le + du Chef
«Le bacon refroidi perdra de son croustillant ; si vous le préparez à l’avance, repassez-le quelques minutes au four.»
Les techniques associées
Comment préparer des champignons
