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Recette de Panier de marchandises plat autour du veau

Imaginer une recette de plat à partir du panier d'ingrédients suivant :

  • Temps de préparation
    1h30mn
  • Temps de cuisson
    0mn
  • Temps de repos
    0mn
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Les ingrédients
Pour personnes
  • Escalope(s) de veau : 10 pièce(s)
  • Ossau Iraty : 100 g
  • Lait 1/2 écrémé : 150 cl
  • Lait de coco non sucré : 1 l
  • Tomate(s) confite(s) : 300 g
  • Pomme(s) de terre grenaille : 1800 g
  • Pomme(s) de Terre charlotte : 1800 g
  • Navet(s) : 1 pièce(s)
  • Champignon(s) de Paris : 500 g
  • Patate(s) douce(s) rouge(s) : 3 pièce(s)
  • Pomme(s) golden : 2 pièce(s)
  • Basilic : 1 botte(s)
  • Estragon : 1 botte(s)
  • Persil plat : 1 botte(s)
  • Coriandre fraîche : 1 botte(s)
  • Romarin : 1 botte(s)
  • Bâton(s) de citronnelle : 2 pièce(s)
  • Oignon(s) rouge(s) : 2 pièce(s)
  • Echalote(s) : 2 pièce(s)
  • Câpres : 50 g
  • Olive(s) noire(s) : 50 g
  • Polenta pré-cuite : 300 g
  • Pignon(s) de pin : 30 g
  • Figue(s) sèche(s) : 100 g
  • Amande(s) effilée(s) : 100 g
  • Raisin(s) sec(s) blond(s) : 100 g
Descriptif de la recette
  • ETAPE 1

    Pensez à utiliser les produits en bonne intelligence, respectez les associations de saveurs et n'oubliez pas de travailler proprement.

Le + du Chef

«Luttons contre le gâchis alimentaire : Utilisez le maximum d'ingrédients de la boîte ou réservez les dès le départ de l'activité.»

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