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Recette de Rocher coco à la fève tonka

Ingrédients pour personnes

Descriptif de la recette
  • 1

    Préchauffer le four à 220 °C (th. 7).

  • 2

    Mélanger la noix de coco râpée avec le sucre, la fève tonka râpée et les blancs d'oeufs. Former ensuite des boules entre les mains.

  • 3

    Disposer les rochers sur une plaque recouverte de papier cuisson et les enfourner à 220 °C pendant 8 à 10 min.
    Laisser refroidir et servir.

Le + du Chef

«Vous pouvez tremper vos rochers dans du chocolat fondu après la cuisson. Utiliser de la noix de coco fraîche et diminuez légèrement la quantité de blanc d'oeuf.»

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Petit gâteau grillé et moelleux à la noix de coco, parfumé à la fève tonka, qui rappelle le goût de l'enfance.

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  • Temps de préparation  15mn
  • Temps de cuisson  10mn
  • Temps de repos  0h

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