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Recette de Clafoutis aux tomates cerises et au thym

Un clafoutis salé aux tomates cerises et parfumé au thym frais.

  • Temps de préparation
    20mn
  • Temps de cuisson
    50mn
  • Temps de repos
    0mn
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Les ingrédients
Pour personnes
  • Tomate(s) cerise(s) : 125 g
  • Oeuf(s) : 3 pièce(s)
  • Lait 1/2 écrémé : 15 cl
  • Crème liquide entière : 30 cl
  • Farine de blé : 20 g
  • Branche(s) de thym : 2 pièce(s)
  • Sel fin : 3 pincée(s)
  • Moulin à poivre : 3 tour(s)
  • Pour le(s) moule(s)
  • Farine de blé : 10 g
  • Beurre doux : 10 g
Descriptif de la recette
  • ETAPE 1

    Préchauffer le four à 180 °C.
    Beurrer et fariner un moule. Effeuiller le thym.

  • ETAPE 2

    Dans un bol, battre les oeufs avec la crème fraîche. Ajouter doucement la farine et le lait (la pâte doit être bien lisse). Assaisonner de sel, de poivre et ajouter le thym.
    Mettre les tomates cerises dans un plat allant au four, puis verser la pâte par-dessus. Enfourner ensuite à 180 °C durant 50 min environ.

  • ETAPE 3

    Tailler des portions dans le clafoutis tiède et servir.

Le + du Chef

«Vous pouvez aussi réaliser des clafoutis individuels et les accompagner d'un mesclun.»

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