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Recette de Mini-roulé moelleux au jambon de pays, tomate confite et chèvre frais à l'olive

Ingrédients pour pieces

  • Tranche(s) de pain de mie : 12 pièce(s)
  • Sel fin : 2 pincée(s)
  • Moulin à poivre : 6 tour(s)
  • Fromage frais : 100 g
  • Huile d'olive : 2 cl
Descriptif de la recette
  • 1

    Parer les tranches de jambon afin d'obtenir des rectangles.
    Mélanger le fromage frais et l'huile d'olive. Saler et poivrer.

  • 2

    Après avoir retiré la croûte, étaler les tranches de pain avec un rouleau à pâtisserie (comme pour de la pâte) jusqu'à obtenir des tranches de 3 mm d'épaisseur. Avec une cuillère à soupe, étaler ensuite une fine couche de fromage, puis le fromage frais. Ajouter une tranche de jambon et quelques pétales de tomates confites.
    Rouler l'ensemble délicatement (maintenir en place avec des cure-dents si besoin). Couper ensuite les roulés en 6.

Le + du Chef

«Vous pouvez ajouter des herbes ciselées dans la farce de chèvre.»

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