Pizzetta d'oignons et jambon
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(1 note)
De petites pizzas aux oignons rouges, au jambon Serrano et aux pousses d'épinards.
30min
8min
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Ingrédients pour
6 pers.
Rouleau(x) de pâte à pizza
1 pièce(s)
Oignon(s) rouge(s)
3 pièce(s)
Jambon Serrano
150 g
Pousse(s) d'épinard
50 g
Origan déshydraté
1 c. à café
Huile d'olive
5 cl
Vinaigre balsamique
3 cl
Moulin à poivre
3 tour(s)
Fleur de sel
3 pincée(s)
Descriptif de la recette
Préchauffer le four à 250 °C.
Couper les oignons en rondelles, puis les poêler à feu vif pendant quelques minutes avec un filet d'huile d'olive et l'origan.
Étaler la pâte sur une surface plate, puis découper des cercles à l'aide d'un emporte-pièce pour obtenir des "pizzettes". Piquer la pâte avec une fourchette. Répartir ensuite les oignons sur les "pizzettes", assaisonner et enfourner pendant 8 min.
A la sortie du four, ajouter quelques pousses d'épinards puis les lamelles de Serrano. Arroser le tout d'un filet d'huile d'olive et ajouter quelques gouttes de vinaigre balsamique.
Servir les "pizzettes" à l'apéritif ou en entrée.
Couper les oignons en rondelles, puis les poêler à feu vif pendant quelques minutes avec un filet d'huile d'olive et l'origan.
Étaler la pâte sur une surface plate, puis découper des cercles à l'aide d'un emporte-pièce pour obtenir des "pizzettes". Piquer la pâte avec une fourchette. Répartir ensuite les oignons sur les "pizzettes", assaisonner et enfourner pendant 8 min.
A la sortie du four, ajouter quelques pousses d'épinards puis les lamelles de Serrano. Arroser le tout d'un filet d'huile d'olive et ajouter quelques gouttes de vinaigre balsamique.
Servir les "pizzettes" à l'apéritif ou en entrée.
Le + du Chef
«Vous pouvez remplacer les pousses d'épinards par des pousses de roquette.»
Les techniques associées
Comment emincer des oignons
Comment ciseler des oignons
Comment abaisser une pâte
Comment utiliser un couteau
Comment saler : une pincée de sel
