En poursuivant votre navigation sur L'atelier des Chefs, vous acceptez l'utilisation de cookies.   Fermer

Recette de Pizzetta d'oignons et jambon

Ingrédients pour personnes

  • Rouleau(x) de pâte à pizza : 1 pièce(s)
  • Oignon(s) rouge(s) : 3 pièce(s)
  • Jambon Serrano : 150 g
  • Vinaigre balsamique : 3 cl
  • Moulin à poivre : 3 tour(s)
  • Fleur de sel : 3 pincée(s)
Descriptif de la recette
  • 1

    Préchauffer le four à 250 °C.

  • 2

    Couper les oignons en rondelles, puis les poêler à feu vif pendant quelques minutes avec un filet d'huile d'olive et l'origan.
    Étaler la pâte sur une surface plate, puis découper des cercles à l'aide d'un emporte-pièce pour obtenir des "pizzettes". Piquer la pâte avec une fourchette. Répartir ensuite les oignons sur les "pizzettes", assaisonner et enfourner pendant 8 min.
    A la sortie du four, ajouter quelques pousses d'épinards puis les lamelles de Serrano. Arroser le tout d'un filet d'huile d'olive et ajouter quelques gouttes de vinaigre balsamique.

  • 3

    Servir les "pizzettes" à l'apéritif ou en entrée.

Le + du Chef

«Vous pouvez remplacer les pousses d'épinards par des pousses de roquette.»

·