Recette de Cheesecake minute, spéculoos et banane

Une crème de fromage et graines de vanille siphonnée sur une écrasée de biscuits spéculoos et de banane.

  • Temps de préparation
    10mn
  • Temps de cuisson
    0mn
  • Temps de repos
    0mn
Noter cette recette
(19 votes) 3.4/5
Les ingrédients
Pour personnes
  • Pour le(s) biscuit(s)
  • Spéculoos : 200 g
  • Banane(s) : 1 pièce(s)
  • Pour le siphon
  • Fromage à la crème : 100 g
  • Sucre glace : 75 g
  • Gousse(s) de vanille : 1 pièce(s)
  • Crème liquide entière : 30 cl
Descriptif de la recette
  • 1. POUR LE(S) BISCUIT(S)

    Écraser les biscuits avec la pulpe de la banane, puis dresser l'écrasée dans des verrines type "bodega" et réserver au frais.

  • 2. POUR LE SIPHON

    Mélanger et détendre le fromage à la crème avec le sucre glace et les graines de vanille, puis allonger le tout avec la crème liquide.
    Filtrer ensuite le mélange et le verser dans un siphon. Visser fermement la tête du siphon et insérer une cartouche de gaz.
    Secouer énergiquement et réserver au frais.

    Au moment de servir, dresser la crème onctueuse de fromage à l'aide du siphon et déguster.

Le + du Chef

«Si vous n'avez pas de siphon, vous pouvez monter la crème liquide puis l'incorporer délicatement au mélange de crème de fromage.»

Vous aimerez aussi...