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Recette de Nectarine rôtie à la crème d'amande

Une demi-nectarine farcie à la crème d'amande, le tout rôti au four.

  • Temps de préparation
    20mn
  • Temps de cuisson
    15mn
  • Temps de repos
    30mn
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(9 votes) 4.4/5
Les ingrédients
Pour personnes
  • Nectarine(s) : 6 pièce(s)
  • Oeuf(s) : 2 pièce(s)
  • Sucre en poudre : 125 g
  • Beurre doux : 125 g
  • Poudre d'amande : 125 g
  • Crème liquide entière : 5 cl
  • Rhum brun : 4 cl
Descriptif de la recette
  • ETAPE 1

    Préchauffer le four à 220 °C (th. 7).

  • ETAPE 2

    Dans un batteur, mélanger les oeufs et le sucre à l'aide du fouet, puis ajouter le beurre pommade, la poudre d'amande et enfin la crème liquide et le rhum (le mélange doit être homogène et mousseux).

  • ETAPE 3

    Laver les nectarines, puis les couper en 2 et enlever le noyau.
    A l'aide d'une grosse cuillère, garnir chaque demi-nectarine de crème d'amande en formant un dôme. Les poser sur un plat et les réserver au frais pendant 30 min.

  • ETAPE 4

    Cuire ensuite durant 20 min, jusqu'à obtention d'une coloration blonde de la crème d'amande.

Le + du Chef

«Vous pouvez également réaliser cette recette avec des pêches blanches ou jaunes.»

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