Pizza aux tomates fraîches, gorgonzola et thym
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(16 notes)
Une pizza très fondante aux tomates fraîches et au gorgonzola.
10min
15min
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Ingrédients pour
6 pers.
Rouleau(x) de pâte à pizza
3 pièce(s)
Purée de tomate fraîche
300 g
Tomate(s)
10 pièce(s)
Gorgonzola
300 g
Thym frais
12 branche(s)
Sel fin
6 pincée(s)
Moulin à poivre
6 tour(s)
Descriptif de la recette
Préchauffer le four à 230 °C (th. 7-8).
Éplucher les tomates et les couper en 4, puis enlever les pépins. Couper le gorgonzola en morceaux.
Étaler les pâtes à pizza sur des plaques garnies de papier sulfurisé et les piquer de quelques coups de fourchette. Les recouvrir de purée de tomates fraîches. Garnir ensuite les pizzas de tomates, saler et poivrer, puis recouvrir de gorgonzola et parsemer le tout de fleurs de thym.
Enfourner pendant 15 à 20 min.
Couper les pizza en 2.
Éplucher les tomates et les couper en 4, puis enlever les pépins. Couper le gorgonzola en morceaux.
Étaler les pâtes à pizza sur des plaques garnies de papier sulfurisé et les piquer de quelques coups de fourchette. Les recouvrir de purée de tomates fraîches. Garnir ensuite les pizzas de tomates, saler et poivrer, puis recouvrir de gorgonzola et parsemer le tout de fleurs de thym.
Enfourner pendant 15 à 20 min.
Couper les pizza en 2.
Le + du Chef
«Vous pouvez ajouter quelques morceaux de cerneaux de noix pour apporter du croquant à cette recette.»
Les techniques associées
Comment utiliser un couteau
