Recette de Smoothie concombre, menthe et citron vert

Concombre mixé avec du lait, du fromage blanc, de la menthe et de la glace au citron vert. Ce smoothie est servi dans un verre à cocktail avec une brunoise de concombre.

  • Temps de préparation
    10mn
  • Temps de cuisson
    0mn
  • Temps de repos
    0mn
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Les ingrédients
Pour personnes
  • Concombre(s) : 1 pièce(s)
  • Glace au citron vert : 0.1 l
  • Lait 1/2 écrémé : 30 cl
  • Fromage blanc : 100 g
  • Menthe fraîche : 10 f
Descriptif de la recette
  • ETAPE 1

    Éplucher le concombre et retirer les graines. Puis couper 1/4 du légume en petits dés (en brunoise).
    Mixer le reste de la chair avec le lait, le fromage blanc, les feuilles de menthe et la glace au citron vert.

  • ETAPE 2

    Dans un verre à cocktail, disposer la brunoise de concombre, puis verser le smoothie par-dessus.

Le + du Chef

«Pour une jolie présentation givrée, trempez le bord de chaque verre dans du jus de citron vert, puis dans un mélange de sel, de poivre et de zestes de citron vert.»

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