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Recette de Chocolat chaud aux épices

Ingrédients pour personnes

Descriptif de la recette
  • 1

    Porter le lait à ébullition avec la crème, le sucre, les épices et la gousse de vanille fendue et grattée. Passer ensuite le tout au chinois et le verser sur le chocolat, mélanger délicatement et déguster aussitôt.

Le + du Chef

«Vous pouvez disposer ce chocolat chaud dans un siphon et réaliser alors une émulsion. Accompagnez ce chocolat de tranches de pain perdu ou de biscuits à la cuillère.»

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