13 septembre 09h30

Cours de cuisine "La Table du Chef" Lyon

Name: Cours de Cuisine : Un menu d'exception
Start: 2026-09-13T09:30:00Z
End: 2026-09-13T11:30:00Z
Location: Lyon

Un menu d'exception

Durant 2 heures, venez cuisiner avec notre Chef un menu à partir de produits de saison et de produits nobles.

79€

/pers.

13 septembre 2026

09h30 - 11h30

12 places disponibles

Dégustation sur place

Lyon

8 rue St Nizier, 69002 Lyon

Programme & Recette de cours

Caviar d'aubergine fumé

Aubergines grillées et fumées, évidées, puis mélangées à du tahini et de l'huile, relevées d'une note de cumin noir.

Oeuf poché

Un oeuf poché déposé sur une tranche de brioche grillée puis nappé de sauce hollandaise.

Tourte de vitelotte feuilletée au magret fumé

Comme une tarte Tatin, mais avec des pommes de terre violettes 'vitelotte', tendres et moelleuses, délicatement parfumées par le magret.

Gratin de figues et romarin

De belles figues pochées dans un vin parfumé au romarin puis gratinées avec un sabayon.

Atelier Lyon

Venez découvrir la nouvelle génération de cours de cuisine à Lyon en plein centre ville dans un cadre exceptionnel. Découvrez aussi la boutique et le laboratoire culinaire, des espaces pour parfaire vos talents culinaires.

Coordonnées :

8 rue St Nizier, 69002 Lyon

+334 78 92 46 30

79€

/pers.

Programme & Recette de cours

Caviar d'aubergine fumé

Aubergines grillées et fumées, évidées, puis mélangées à du tahini et de l'huile, relevées d'une note de cumin noir.

Oeuf poché

Un oeuf poché déposé sur une tranche de brioche grillée puis nappé de sauce hollandaise.

Tourte de vitelotte feuilletée au magret fumé

Comme une tarte Tatin, mais avec des pommes de terre violettes 'vitelotte', tendres et moelleuses, délicatement parfumées par le magret.

Gratin de figues et romarin

De belles figues pochées dans un vin parfumé au romarin puis gratinées avec un sabayon.

13 septembre 2026

09h30 - 11h30

12 places disponibles

Dégustation sur place

Lyon

8 rue St Nizier, 69002 Lyon

Atelier Lyon

Coordonnées :

8 rue St Nizier, 69002 Lyon

+334 78 92 46 30

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79€

/pers.

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79€

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