13 juin 09h30

Cours de cuisine "La Table du Chef" Lyon

Name: Cours de Cuisine : Les recettes japonaises du moment
Start: 2026-06-13T09:30:00Z
End: 2026-06-13T11:30:00Z
Location: Lyon

Les recettes japonaises du moment

Durant 2 heures, venez cuisiner avec notre Chef un menu à partir de produits de saison et de produits nobles.

79€

/pers.

13 juin 2026

09h30 - 11h30

16 places disponibles

À emporter

Lyon

8 rue St Nizier, 69002 Lyon

Programme & Recette de cours

Chawanmushi : flan japonais

Le chawanmushi, littéralement le bol à thé à la vapeur est un flan aux oeufs de la cuisine japonaise qui a entre autres pour ingrédients peu communs la graine du ginkgo (ginnan en japonais).

Sushi et maki, saumon et thon

De la préparation du riz au montage des sushis et des makis.

Trilogie de sauces pour sushi

Recettes de sauces originales pour accompagner vos sushis différemment.

Ravioles de mangue au thé vert matcha

Des mangues taillées en brunoise, caramélisées au sirop d'agave puis enveloppées dans une feuille de raviole, le tout cuit dans une infusion au thé vert matcha.

Atelier Lyon

Venez découvrir la nouvelle génération de cours de cuisine à Lyon en plein centre ville dans un cadre exceptionnel. Découvrez aussi la boutique et le laboratoire culinaire, des espaces pour parfaire vos talents culinaires.

Coordonnées :

8 rue St Nizier, 69002 Lyon

+334 78 92 46 30

79€

/pers.

Programme & Recette de cours

Chawanmushi : flan japonais

Le chawanmushi, littéralement le bol à thé à la vapeur est un flan aux oeufs de la cuisine japonaise qui a entre autres pour ingrédients peu communs la graine du ginkgo (ginnan en japonais).

Sushi et maki, saumon et thon

De la préparation du riz au montage des sushis et des makis.

Trilogie de sauces pour sushi

Recettes de sauces originales pour accompagner vos sushis différemment.

Ravioles de mangue au thé vert matcha

Des mangues taillées en brunoise, caramélisées au sirop d'agave puis enveloppées dans une feuille de raviole, le tout cuit dans une infusion au thé vert matcha.

13 juin 2026

09h30 - 11h30

16 places disponibles

À emporter

Lyon

8 rue St Nizier, 69002 Lyon