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Cours de cuisine

Paris Penthièvre (8ème)

Le Menu

16 mai 12h30

Cours de cuisine "Le Menu" Paris Penthièvre (8ème)

Name: Cours de Cuisine : Les Classiques Réinventés
Start: 2026-05-16T12:30:00Z
End: 2026-05-16T14:00:00Z
Location: Paris Penthièvre (8ème)

Les Classiques Réinventés

Durant 1h30, prenez le temps pour cuisiner un menu complet entrée - plat - dessert, de saison avec des recettes gourmandes.

59€

/pers.

16 mai 2026

12h30 - 14h00

16 places disponibles

Dégustation sur place

Paris Penthièvre (8ème)

10 rue de Penthièvre, 75008 Paris

Programme & Recette de cours

Soupe aigre-douce

Bouillon lié, équilibré entre l'acidité et le piquant, garni de champignons et de filaments d'œuf.

Magret de canard rôti

Magret de canard rôti au four accompagné .

Courgette confite

Les courgettes sont plongées et cuites doucement dans de l'huile d'olive aromatisée, ce qui leur donne une texture fondante et une saveur concentrée.

Coulis d'herbes

Coulis vert intense obtenu par le blanchiment éclair des herbes, mixées à l'huile d'olive et filtrées.

Ganache au chocolat blanc

Une délicieuse recette de ganache pour garnir et décorer des bonbons au chocolat ou des macarons.

Sablé au citron

Un biscuit sablé croustillant parfumé de zestes de citron frais.

Atelier Paris Penthièvre (8ème)

Le plus grand et le premier "L'atelier des Chefs" : un atelier de cours de cuisine innovant où vous cuisinez sous une verrière lumineuse. Découvrez aussi la boutique et la salle de dégustation.

Coordonnées :

10 rue de Penthièvre, 75008 Paris

+331 53 30 05 82

59€

/pers.

Programme & Recette de cours

Soupe aigre-douce

Bouillon lié, équilibré entre l'acidité et le piquant, garni de champignons et de filaments d'œuf.

Magret de canard rôti

Magret de canard rôti au four accompagné .

Courgette confite

Les courgettes sont plongées et cuites doucement dans de l'huile d'olive aromatisée, ce qui leur donne une texture fondante et une saveur concentrée.

Coulis d'herbes

Coulis vert intense obtenu par le blanchiment éclair des herbes, mixées à l'huile d'olive et filtrées.

Ganache au chocolat blanc

Une délicieuse recette de ganache pour garnir et décorer des bonbons au chocolat ou des macarons.

Sablé au citron

Un biscuit sablé croustillant parfumé de zestes de citron frais.

16 mai 2026

12h30 - 14h00

16 places disponibles

Dégustation sur place

Paris Penthièvre (8ème)

10 rue de Penthièvre, 75008 Paris

Atelier Paris Penthièvre (8ème)

Le plus grand et le premier "L'atelier des Chefs" : un atelier de cours de cuisine innovant où vous cuisinez sous une verrière lumineuse. Découvrez aussi la boutique et la salle de dégustation.

Coordonnées :

10 rue de Penthièvre, 75008 Paris

+331 53 30 05 82