Cours de cuisine en atelier
Nos Ateliers
Toutes les formations
Cours à la carte
Toutes les formations présentielles
Formations présentielles Cuisine
Formations présentielles Pâtisserie
Formations présentielles Electricien
Formations présentielles Diététique
Formations présentielles Cuisine végétale
Formations présentielles IMTB
Formations présentielles Maçon
Formations présentielles Sommellerie
RECETTESTEAMBUILDINGCARTE CADEAU
Accueil
>
Cours de cuisine
>
Lyon
>
La Table du Chef
>
23 mai 09h30
La Table du Chef

Cours de cuisine "La Table du Chef" Lyon

Innovation Culinaire

Durant 2 heures, venez cuisiner avec notre Chef un menu à partir de produits de saison et de produits nobles.

79€
/pers.
23 mai 2026
09h30 - 11h30
12 places disponibles
À emporter
Lyon
8 rue St Nizier, 69002 Lyon

Le mot du chef.

Laissez-vous transporter par la fraîcheur vibrante d'une salade de riz créole au citron vert, dont le peps acidulé prépare votre palais à l'intensité d'un faux-filet de bœuf travaillé en tataki. Vous fondrez de plaisir face au mariage audacieux entre la tendreté de la viande saisie et le caractère percutant d'une sauce chimichurri, le tout adouci par le velouté d'une salade de pommes de terre Amandine. Succombez au moelleux exotique d'un dessert à la mangue, une finale solaire et onctueuse qui vient clore ce voyage sensoriel sur une note de pure gourmandise !

Programme & Recette de cours

Salade de riz créole et citron vert

Riz froid mélangé à des légumes croquants, assaisonné d'une vinaigrette vive au citron vert et au gingembre.

Faux-filet de boeuf en tataki

La viande est marinée, brièvement saisie à très haute température pour une coloration superficielle, puis tranchée très finement.

Pomme de terre Amandine en salade

Pommes de terre encore chaudes, coupées en rondelles et marinées immédiatement dans un bouillon acide et chaud pour une absorption maximale des saveurs.

Sauce chimichurri

Sauce d'assaisonnement argentine à base d'herbes fraîches et d'ail, émulsionnée à l'huile d'olive et au vinaigre.

Moelleux à la mangue

Atelier Lyon

Lyon

Venez découvrir la nouvelle génération de cours de cuisine à Lyon en plein centre ville dans un cadre exceptionnel. Découvrez aussi la boutique et le laboratoire culinaire, des espaces pour parfaire vos talents culinaires.

Coordonnées :

8 rue St Nizier, 69002 Lyon

+334 78 92 46 30

79€
/pers.

Le mot du chef.

Laissez-vous transporter par la fraîcheur vibrante d'une salade de riz créole au citron vert, dont le peps acidulé prépare votre palais à l'intensité d'un faux-filet de bœuf travaillé en tataki. Vous fondrez de plaisir face au mariage audacieux entre la tendreté de la viande saisie et le caractère percutant d'une sauce chimichurri, le tout adouci par le velouté d'une salade de pommes de terre Amandine. Succombez au moelleux exotique d'un dessert à la mangue, une finale solaire et onctueuse qui vient clore ce voyage sensoriel sur une note de pure gourmandise !

Programme & Recette de cours

Salade de riz créole et citron vert

Riz froid mélangé à des légumes croquants, assaisonné d'une vinaigrette vive au citron vert et au gingembre.

Faux-filet de boeuf en tataki

La viande est marinée, brièvement saisie à très haute température pour une coloration superficielle, puis tranchée très finement.

Pomme de terre Amandine en salade

Pommes de terre encore chaudes, coupées en rondelles et marinées immédiatement dans un bouillon acide et chaud pour une absorption maximale des saveurs.

Sauce chimichurri

Sauce d'assaisonnement argentine à base d'herbes fraîches et d'ail, émulsionnée à l'huile d'olive et au vinaigre.

Moelleux à la mangue

23 mai 2026
09h30 - 11h30
12 places disponibles
À emporter
Lyon
8 rue St Nizier, 69002 Lyon

Atelier Lyon

Lyon

Venez découvrir la nouvelle génération de cours de cuisine à Lyon en plein centre ville dans un cadre exceptionnel. Découvrez aussi la boutique et le laboratoire culinaire, des espaces pour parfaire vos talents culinaires.

Coordonnées :

8 rue St Nizier, 69002 Lyon

+334 78 92 46 30

Les prochains cours dans cet atelier

La Table du Chef
2h
La Table du Chef
L'Élégance dans l'Assiette
mercredi 13 mai à 09:30
Lyon
Taboulé de quinoa au sumac
Gambas confites "à l'huile pimentée"
Risotto épicé safran et agrumes
Se pré-inscrire
79€
/pers.
Sur place
Clairette de Die offert
La Table du Chef
2h
La Table du Chef
Cuisine gourmande
jeudi 14 mai à 09:30
Lyon
Riz crispy au curry noir
Mayonnaise au 7 sésames
Filet mignon frit
Se pré-inscrire
79€
/pers.
Sur place
La Table du Chef
2h
La Table du Chef
Un Voyage des Sens
samedi 16 mai à 09:30
Lyon
Salade de pâtes pesto de brocoli et wasabi
Pavé de truite pochée
Purée de brocoli
79€
/pers.
À emporter
Clairette de Die offert
La Table du Chef
2h
La Table du Chef
L'Art du Réconfort
dimanche 17 mai à 09:30
Lyon
Courgette en tagliatelles pesto et ricotta à l'ail noir
Filet mignon de porc et crème d'Espelette, riz pilaf aux piquillos
Mille-feuille tradition aux fraises
79€
/pers.
Sur place
La Table du Chef
2h
La Table du Chef
Les Secrets des Grands Restaurants
mercredi 20 mai à 09:30
Lyon
Salade césar végétarienne au chipotle
Suprême de volaille snacké
Boulgour façon semoule aromatisé
Se pré-inscrire
79€
/pers.
Sur place
La Table du Chef
2h
La Table du Chef
L'Art du Réconfort
jeudi 21 mai à 09:30
Lyon
Salade de pâtes rouge pimentée
Médaillons de porc braisé
Carotte glacée "à brun"
Se pré-inscrire
79€
/pers.
Sur place