Aix en Provence
Situé dans le centre ville historique d'Aix en Provence, au cœur des rues piétonnes, L'atelier des Chefs vous accueille pour des cours de cuisine à Aix en Provence dans un cadre exceptionnel.
Accès :
Bus : Arrêt Bellegarde
Voiture : Parking Bellegarde
Pour toute demande de privatisation
(anniversaire, EVJF, fête de famille, événement d'entreprises ...)
Nos formules de cours à Aix en Provence
Durant 2 heures, venez cuisiner avec notre Chef un menu à partir de produits de saison et de produits nobles.
En 30 minutes, préparez votre déjeuner avec le Chef puis dégustez-le sur place autour de notre table d'hôtes.
Pâte à choux, macarons, classiques de la pâtisserie... n'auront plus de secrets pour vous !
Durant 1h30, prenez le temps pour cuisiner un menu complet de saison avec des recettes gourmandes.
Un moment unique de partage et de gourmandise à 4 mains ! 1 réservation = 1 parent + 1 enfant.
Votre ami(e) d’enfance mérite un EVJF/G à la hauteur et vous êtes en panne d’idée ? Surprenez-la/le avec un moment mémorable dans nos ateliers !
Apprenez les techniques indispensables de Chef et réalisez des recettes dignes des plus grands.
En 1h, cuisinez l'essentiel : un plat et un dessert pour un moment de détente ô combien gourmand.
Moins nombreux, plus techniques … profitez de 3h de partage avec notre chef autour de thématiques spécifiques
Les prochains cours à venir dans cet atelier
Aix en Provence
Noix de Saint-Jacques snackées et endives glacées à l'orange
Carpaccio de Saint Jacques au fruit de la passion
Ravioles de Saint-Jacques au basilic thaï, bouillon au combava
À emporter
Aix en Provence
Boeuf Wellington
Pavé de boeuf flambé au cognac, fricassée de topinambours
Coeur de rumsteak de boeuf sauté, sauce vierge de betteraves, tombée d'épinards à l'ail
À emporter
Aix en Provence
Coques de macarons natures au sucre cuit
Macaron au sucre cuit, chocolat blanc, huile d'olive et vanille
Macaron au sucre cuit vanille et épices de noël
À emporter
Aix en Provence
Poêlée de Saint-Jacques à la truffe noire, compotée de poireaux au piment d'Espelette
Filet de canette laqué, purée de pommes de terre au safran et agrume
Poire pochée au vin rouge épicé, chantilly citron vert, chocolat chaud et crumble de fruits secs
À emporter
Aix en Provence
Carpaccio de Saint-Jacques à la mangue, vinaigrette aux agrumes
Dos de cabillaud rôti, écrasée de topinambours à la ciboulette et sauce au vin rouge
Tarte citron vert, crème légère d'agrumes
À emporter
Aix en Provence
Ceviche de thon et pomme granny smith, taboulé de quinoa
Tarte Tatin poire et gingembre
Aix en Provence
Fumet de Saint-Jacques aux champignons de Paris
Carpaccio de noix de Saint-Jacques marinées au cacao, petits légumes croquants
Noix de St Jacques pochées dans un beurre clarifié au café, velouté de potimarron "Blue Mountain"
À emporter
Aix en Provence
Raviolis frais de canard confit à la sarriette, jus aux petits légumes
Risotto à l'huile de truffe, copeaux de parmesan et chiffonnade de jambon de pays
Panna cotta pistache et citron vert, ananas confit à la citronnelle
À emporter
Aix en Provence
Crémeux d'avocats, dés de feta, pickles et jus de betteraves
Saumon laqué au miel d’orange et baies roses, purée de patates douces au gingembre frais
Panna cotta vanillée, sauce caramel à la fleur de sel
Aix en Provence
Galette des Rois à la fleur d'oranger
Galette des Rois pommes-spéculoos
À emporter