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Paris Hôtel de Ville (4ème)
Paris Hôtel de Ville (4ème)

Paris Hôtel de Ville (4ème)

L'atelier des Chefs Hôtel de Ville vous accueille dans un espace très lumineux situé en face de la tour Saint Jacques, à deux pas des stations de métro Hôtel de Ville ou Châtelet. Découvrez également l'espace boutique qui vous propose ustensiles, produits d'épicerie fine et livres de cuisine.

Adresse
8 rue Pernelle, 75004 Paris
Téléphone
+331 44 54 39 10
Email
accueil-hoteldeville@atelierdeschefs.com
Accès :

RER : RER Châtelet les Halles (à 10mn à pied)

Bus : Lignes 75, 76, 72, 67, 58, 81, 38, 21, 85, 96

Métro : Châtelet ou Hôtel de Ville (à 5mn à pied)

Pour toute demande de privatisation

(anniversaire, EVJF, fête de famille...)

Nos formules de cours à Paris Hôtel de Ville (4ème)

Le Menu Express
Le Menu Express
1h
En 1h, cuisinez l'essentiel : un plat et un dessert ou une entrée et un plat pour un moment de détente ô combien gourmand.
39€
/ pers.
La Table du Chef
La Table du Chef
2h
Durant 2 heures, venez cuisiner avec notre Chef un menu à partir de produits de saison et de produits nobles.
79€
/ pers.
Parent-Enfant
Parent-Enfant
1h30
Un moment unique de partage et de gourmandise à 4 mains ! 1 réservation = 1 parent + 1 enfant (5-10 ans).
79€
/ pers.
Le Menu
Le Menu
1h30
Durant 1h30, prenez le temps pour cuisiner un menu complet de saison avec des recettes gourmandes.
59€
/ pers.
EVJF
EVJF
Votre ami(e) d’enfance mérite un EVJF/G à la hauteur et vous êtes en panne d’idée ? Surprenez-la/le avec un moment mémorable dans nos ateliers !
La Pâtisserie
La Pâtisserie
2h
Pâte à choux, macarons, classiques de la pâtisserie... n'auront plus de secrets pour vous !
79€
/ pers.
La Pause Déj
La Pause Déj
30min
En 30 minutes, préparez votre déjeuner avec le Chef puis dégustez-le sur place autour de notre table d'hôtes.
19€
/ pers.
Techniques de Chef
Techniques de Chef
2h
Apprenez les techniques indispensables de Chef et réalisez des recettes dignes des plus grands.
79€
/ pers.
Masterclass
Masterclass
3h
Durant 3h, et en petit groupe, apprenez à réaliser un classique de pâtisserie de A à Z
93€
/ pers.
Enfant
Enfant
1h30
Encadré par un Chef professionnel, votre enfant découvre la cuisine en compagnie d'autres enfant de son âge. (8-12 ans)
49€
/ pers.
Ado
Ado
1h30
Encadré par un Chef professionnel, votre ado s'initie à la cuisine avec des recettes adaptées à son âge et ses envie: un format pensé pour progresser et s'amuser. (13-17 ans)
59€
/ pers.

Les prochains cours à venir dans cet atelier

promo
Le Menu Express
1h
Le Menu Express

Salade de haricots verts et framboises, poke bowl saumon

vendredi 13 juin à 12:30
Paris Hôtel de Ville (4ème)
Salade de haricots verts et framboises
Poke bowl saumon mariné
39€
34€
/pers.
Sur place
promo
La Table du Chef
2h
La Table du Chef

Ceviche, bavette sauce chimichurri, riz au lait à la mangue

samedi 14 juin à 09:30
Paris Hôtel de Ville (4ème)
Ceviche de daurade à l'hibiscus
Bavette de boeuf sauce chimichurri, grenailles confites
Riz au lait à la mangue caramélisée
79€
69€
/pers.
Sur place
promo
Techniques de Chef
2h
Techniques de Chef

La langoustine : raviole, ballottine et poêlées

samedi 14 juin à 15:00
Paris Hôtel de Ville (4ème)
Fraîcheur de langoustines, asperges et feta
Ravioles de langoustines et consommé aux poivres rares
Ballottine de volaille aux langoustines, vinaigrette au jus corsé
79€
74€
/pers.
À emporter
promo
La Table du Chef
2h
La Table du Chef

Asperges en velouté, daurade grillée et melon fruits rouges

dimanche 15 juin à 09:30
Paris Hôtel de Ville (4ème)
Asperge verte en velouté et sa chantilly au cerfeuil
Daurade grillée comme en Louisiane
Melon, caramel de fruits rouge cuits et crus, crumble noisette
79€
69€
/pers.
Sur place
promo
La Pâtisserie
2h
La Pâtisserie

Financier cerise, fondant choco et cacahuètes, panna cotta

mardi 17 juin à 15:30
Paris Hôtel de Ville (4ème)
Financier aux cerises
Fondant au chocolat et fromage frais, cacahuètes au caramel
Panna cotta à la vanille, coulis de fraises fraîches
79€
66€
/pers.
À emporter
Le Menu
1h30
Le Menu

Oeuf chorizo, volaille rôtie, pêche au romarin

mardi 17 juin à 19:00
Paris Hôtel de Ville (4ème)
Oeuf cocotte au petit pois et chorizo, petites mouillettes toastées
Suprême de volaille rôti, pomme grenaille au citron vert
Pêches grillées au romarin
59€
/pers.
Sur place
promo
Techniques de Chef
2h
Techniques de Chef

Volaille : fond brun, farce fine et raviole

jeudi 19 juin à 15:30
Paris Hôtel de Ville (4ème)
Fond brun de volaille
Farce fine de volaille
Raviole de foie gras, mousse de volaille et morilles
79€
69€
/pers.
À emporter
La Table du Chef
2h
La Table du Chef

Quiche feta, volaille et risotto, tiramisu chocolat

samedi 21 juin à 09:30
Paris Hôtel de Ville (4ème)
Quiche feta et courgette sans pâte
Suprême de volaille , risotto aux légumes verts
Tiramisu au chocolat
79€
/pers.
Sur place
Le Menu
1h30
Le Menu

Asperges et crustacés thaï, poke bowl, moelleux chocolat

samedi 21 juin à 12:30
Paris Hôtel de Ville (4ème)
Bouillon thaï de crustacés et d'asperges
Poke bowl saumon mariné
Moelleux chocolat noir, coeur chocolat blanc
59€
/pers.
Sur place
promo
Le Menu
1h30
Le Menu

Tartare de saumon, poulet au romarin, fraîcheur de melon

samedi 21 juin à 18:00
Paris Hôtel de Ville (4ème)
Tartare de saumon et pomme verte, shot de concombre au citron vert
Filet de poulet contisé au romarin, wok de légumes croquants
Fraicheur de melon pêche et framboises à la cardamome, émulsion vanillée
59€
54€
/pers.
À emporter