Paris Hôtel de Ville (4ème)
L'atelier des Chefs Hôtel de Ville vous accueille dans un espace très lumineux situé en face de la tour Saint Jacques, à deux pas des stations de métro Hôtel de Ville ou Châtelet. Découvrez également l'espace boutique qui vous propose ustensiles, produits d'épicerie fine et livres de cuisine.
Adresse
8 rue Pernelle, 75004 Paris
Téléphone
+331 44 54 39 10
Email
accueil-hoteldeville@atelierdeschefs.com
Accès :
RER : RER Châtelet les Halles (à 10mn à pied)
Bus : Lignes 75, 76, 72, 67, 58, 81, 38, 21, 85, 96
Métro : Châtelet ou Hôtel de Ville (à 5mn à pied)
Pour toute demande de privatisation
(anniversaire, EVJF, fête de famille...)
Nos formules de cours à Paris Hôtel de Ville (4ème)
Le Menu Express
1h
En 1h, cuisinez l'essentiel : un plat et un dessert ou une entrée et un plat pour un moment de détente ô combien gourmand.
39€
/ pers.
La Table du Chef
2h
Durant 2 heures, venez cuisiner avec notre Chef un menu à partir de produits de saison et de produits nobles.
79€
/ pers.
Parent-Enfant
1h30
Un moment unique de partage et de gourmandise à 4 mains ! 1 réservation = 1 parent + 1 enfant (5-10 ans).
79€
/ pers.
Le Menu
1h30
Durant 1h30, prenez le temps pour cuisiner un menu complet de saison avec des recettes gourmandes.
59€
/ pers.
EVJF
Votre ami(e) d’enfance mérite un EVJF/G à la hauteur et vous êtes en panne d’idée ?
Surprenez-la/le avec un moment mémorable dans nos ateliers !
La Pâtisserie
2h
Pâte à choux, macarons, classiques de la pâtisserie... n'auront plus de secrets pour vous !
79€
/ pers.
La Pause Déj
30min
En 30 minutes, préparez votre déjeuner avec le Chef puis dégustez-le sur place autour de notre table d'hôtes.
19€
/ pers.
Techniques de Chef
2h
Apprenez les techniques indispensables de Chef et réalisez des recettes dignes des plus grands.
79€
/ pers.
Masterclass
3h
Durant 3h, et en petit groupe, apprenez à réaliser un classique de pâtisserie de A à Z
93€
/ pers.
Enfant
1h30
Encadré par un Chef professionnel, votre enfant découvre la cuisine en compagnie d'autres enfant de son âge. (8-12 ans)
49€
/ pers.
Ado
1h30
Encadré par un Chef professionnel, votre ado s'initie à la cuisine avec des recettes adaptées à son âge et ses envie: un format pensé pour progresser et s'amuser. (13-17 ans)
59€
/ pers.
Pro du couteau !
jeudi 25 juin à 15:30
Paris Hôtel de Ville (4ème)
Chou farci aux petits légumes
Brocolis tempura, mayonaise curry rouge, salade germes de poireaux et cresson
Tartare de saumon à la tahitienne
79€
69€
/pers.
À emporter
Autour de la fraise
vendredi 26 juin à 15:30
Paris Hôtel de Ville (4ème)
Riz au lait fraise-framboise, coulis de fruits rouges et dentelle caramel
Tartare de fraises à l'estragon frais et baies de Timut
Gros sablé, fraises et crème fouettée
79€
/pers.
À emporter
Signatures Culinaire
samedi 27 juin à 09:30
Paris Hôtel de Ville (4ème)
Tartare de courgette à la grecque
Faux-filet émincé en sauce minute
Carotte glacée "à brun"
79€
/pers.
Sur place
Une Table Généreuse
samedi 27 juin à 12:30
Paris Hôtel de Ville (4ème)
Verrine de crabe au fromage frais, concombre et radis
Pavé de boeuf à l'ancienne, purée
Soupe de fraises, chantilly au basilic
59€
49€
/pers.
Sur place
Travailler le bœuf
samedi 27 juin à 15:00
Paris Hôtel de Ville (4ème)
Tartare de boeuf coupé au couteau
Carpaccio de boeuf, coeur de sucrine poêlé
Pavé de boeuf Rossini, purée grand chef aux olives
79€
69€
/pers.
À emporter
Cueillette du Jour
samedi 27 juin à 18:00
Paris Hôtel de Ville (4ème)
Salade de haricots verts et framboises
Poulet rôti, chimichurri à l'ail, aubergine compotée
Pêche pochée à la rose, biscuit crumble
59€
49€
/pers.
À emporter
Épices et Parfums
dimanche 28 juin à 09:30
Paris Hôtel de Ville (4ème)
Taboulé de quinoa au sumac
Magret de canard rôti
Purée de pomme de terre
79€
/pers.
Sur place
Harmonie des saveurs
dimanche 28 juin à 12:30
Paris Hôtel de Ville (4ème)
Tartare de daurade, citron vert et coriandre
Pavé de boeuf sauce moutarde, pain d'épice et purée de céleri
Ananas à la chantilly mascarpone-vanille et sablé breton
59€
49€
/pers.
Sur place
La Pause Dej
30min
Voyage en Asie
mardi 30 juin à 13:15
Paris Hôtel de Ville (4ème)
Wok de boeuf au sésame et piment d'Espelette, lamelles de poivrons sauce soja
19€
/pers.
Sur place
Apprendre à faire des choux
mardi 30 juin à 15:30
Paris Hôtel de Ville (4ème)
Pâte à choux inratable
Choux citron yuzu
Eclair chocolat et noix de coco
79€
/pers.
À emporter