Lyon
Venez découvrir la nouvelle génération de cours de cuisine à Lyon en plein centre ville dans un cadre exceptionnel. Découvrez aussi la boutique et le laboratoire culinaire, des espaces pour parfaire vos talents culinaires.
Accès :
Métro : A, station Cordeliers
Bus : 1,18,23, 27, 28, 99, station Cordeliers. Ligne C3, station Cordeliers-Bourse Station République / Poulaillerie , Quai Saint Antoine, Place Regaud
Navette : Presqu'île, 91 station Cordeliers. Parkings Cordeliers, Central Parc, Quai Saint Antoine
Pour toute demande de privatisation
(anniversaire, EVJF, fête de famille, événement d'entreprises ...)
Nos formules de cours à Lyon
En 30 minutes, préparez votre déjeuner avec le Chef puis dégustez-le sur place autour de notre table d'hôtes.
Pâte à choux, macarons, classiques de la pâtisserie... n'auront plus de secrets pour vous !
Durant 1h30, prenez le temps pour cuisiner un menu complet de saison avec des recettes gourmandes.
En 1h, cuisinez l'essentiel : un plat et un dessert pour un moment de détente ô combien gourmand.
Un moment unique de partage et de gourmandise à 4 mains ! 1 réservation = 1 parent + 1 enfant.
Votre ami(e) d’enfance mérite un EVJF/G à la hauteur et vous êtes en panne d’idée ? Surprenez-la/le avec un moment mémorable dans nos ateliers !
Durant 2 heures, venez cuisiner avec notre Chef un menu à partir de produits de saison et de produits nobles.
Apprenez les techniques indispensables de Chef et réalisez des recettes dignes des plus grands.
Les prochains cours à venir dans cet atelier
Lyon
Tarte Chiboust au citron
Tarte soufflée au chocolat
Lyon
Tarte fine aux oignons doux à la pomme, gambas et chips de jambon cru
Pavé de saumon cuit sur la peau, réduction perlante à l'aigre-douce, émincé de chou chinois
Panna cotta à la vanille, clémentines et crumble d'amande
Lyon
Boulettes de boeuf moelleuses, coeur de mozza et coquillettes à la roquette
Rose des sables
Chocolat chaud à la vanille
À emporter
Lyon
Curry de légumes à l'indienne
Lyon
Curry de légumes à l'indienne
Lyon
Sablé breton au curry, poire caramélisée et chantilly vanillée
Tartelette à la praline rose lyonnaise
Cheese cake au caramel et toffee
Lyon
Marinade de Saint-Jacques à l'huile de vanille et endives croquantes
Saint-Jacques sauce soubise, cuites dans leurs coquilles au beurre truffé
Ravioles de Saint-Jacques, crème de roquette au poivre long d'Indonésie
Lyon
Fumet de poisson
Filet de bar en vapeur de citronnelle, pesto et wok de légumes croquants
Risotto de coquillages au champagne et bar rôti
Lyon
Fricassée de pleurotes, oeuf mollet, magret fumé et espuma champignons
Suprême de volaille laqué aux oignons de Roscoff acidulés, pommes de terre aillées écrasées au demi-sel
Ananas rôti aux épices
Lyon
Poêlée de Saint-Jacques à la truffe noire, compotée de poireaux au piment d'Espelette
Filet de canette laqué, purée de pommes de terre au safran et agrume
Poire pochée au vin rouge épicé, chantilly citron vert, chocolat chaud et crumble de fruits secs