Lyon
Venez découvrir la nouvelle génération de cours de cuisine à Lyon en plein centre ville dans un cadre exceptionnel. Découvrez aussi la boutique et le laboratoire culinaire, des espaces pour parfaire vos talents culinaires.
Accès :
Métro : A, station Cordeliers
Bus : 1,18,23, 27, 28, 99, station Cordeliers. Ligne C3, station Cordeliers-Bourse Station République / Poulaillerie , Quai Saint Antoine, Place Regaud
Navette : Presqu'île, 91 station Cordeliers. Parkings Cordeliers, Central Parc, Quai Saint Antoine
Pour toute demande de privatisation
(anniversaire, EVJF, fête de famille, événement d'entreprises ...)
Nos formules de cours à Lyon
En 30 minutes, préparez votre déjeuner avec le Chef puis dégustez-le sur place autour de notre table d'hôtes.
Pâte à choux, macarons, classiques de la pâtisserie... n'auront plus de secrets pour vous !
Faites votre marché en compagnie de notre Chef. Rendez-vous à 8H à l’atelier pour aller rencontrer nos partenaires (boucher, primeur, caviste…), échanger avec eux et récupérer les produits, y compris les vins pour accompagner votre menu. Une fois de retour à L'atelier des Chefs, vous transformerez ces produits frais et de saison en un magnifique menu Entrée-Plat-Dessert.
Durant 1h30, prenez le temps pour cuisiner un menu complet de saison avec des recettes gourmandes.
Un moment unique de partage et de gourmandise à 4 mains ! 1 réservation = 1 parent + 1 enfant.
Votre ami(e) d’enfance mérite un EVJF/G à la hauteur et vous êtes en panne d’idée ? Surprenez-la/le avec un moment mémorable dans nos ateliers !
En 1h, cuisinez l'essentiel : un plat et un dessert pour un moment de détente ô combien gourmand.
Durant 2 heures, venez cuisiner avec notre Chef un menu à partir de produits de saison et de produits nobles.
Apprenez les techniques indispensables de Chef et réalisez des recettes dignes des plus grands.
Les prochains cours à venir dans cet atelier
30mn : La Pause Dej' Thaï
Lyon
Curry vert de gambas au chou chinois, citron vert et herbes fraîches
Sur place
2H : Techniques - L'ouverture et la cuisson de la St Jacques
Lyon
Coquille Saint-Jacques sautées au sel
Carpaccio de Saint Jacques au fruit de la passion
Noix de Saint Jacques fumées minute, fine mousseline de panais aux 4 épices
Sur place
2H : La Pâtisserie - Tarte & sablés
Lyon
Tartelette à la praline rose lyonnaise
Cheese cake au caramel et toffee
Sablé breton au curry, poire caramélisée et chantilly vanillée
Sur place
2H : La Pâtisserie - Madeleines & Financiers
Lyon
Madeleine magdalenas espagnole
Madeleines à la fève tonka
Financier au caramel beurre demi-sel
À emporter
1H30mn : Vendredi Gourmet - Tapas & Cocktail de Noël
Lyon
Vin chaud de Noël
Papillote translucide de pommes et potimarron aux saveurs de noël, copeaux de magret fumé
Toast pain noir saumon, raifort et baies roses
Sur place
1H30mn : Le Menu aux saveurs thaïlandaises
Lyon
Tartare de daurade façon Thaï
Soupe thaïe au poulet et lait de coco (Tom Kha Kai)
Perles de tapioca au lait de coco et à la mangue
Sur place
30mn : La Pause Dej' façon wok
Lyon
Nouilles sautées aux légumes croquants et gambas rôties
Sur place
2H : La Pâtisserie de Noël
Lyon
Bûche de Noël en verrine aux saveurs du Nord
Cheesecake de Noël à la crème de marrons
Mini-financier aux épices de Noël
Sur place
1H30 : Parent/enfant (6-12 ans)
Lyon
Fricassée de poulet à la crème et champignons
Biscuits à accrocher au sapin
Glaçage au sucre ( pour cupcakes, sablés et biscuits de Noël)
À emporter
1H30 : Parent/enfant (6-12 ans)
Lyon
Fricassée de poulet à la crème et champignons
Biscuits à accrocher au sapin
Glaçage au sucre ( pour cupcakes, sablés et biscuits de Noël)
À emporter