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Les bases de la cuisine

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Recette Sauce aux câpres
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Sauce aux câpres

Sauce relevé , se mariant très bien avec le poisson.
Recette Mayonnaise aux blanc d'oeuf herbacé
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Mayonnaise aux blanc d'oeuf herbacé

Mayonnaise réaliser avec le blanc d’œuf a la place du jaune.
Recette La cuisson du riz à sushi, assaisonnement pour sushi salé et/ou sushi sucré
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La cuisson du riz à sushi, assaisonnement pour sushi salé et/ou sushi sucré

Retrouvez ici la bonne pratique pour cuire et assaisonner un riz étuvé à sushi.
Recette Sel fumé / Huile fumée / Ail fumé
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Sel fumé / Huile fumée / Ail fumé

Quelques techniques de fumage rapide à froid à l'aide d'un smoking gun pour des préparations de base : Le sel fumé, l'huile fumée ainsi que l'ail fumé peuvent s'utiliser pour toutes vos préparations culinaires.
Recette Beurre fumé
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Beurre fumé

Techniques de fumage minute à froid du beurre pour base de différentes préparations à l'aide d'un smoking gun.
Recette Poulet désossé farci aux champignons et à l'huile de truffe
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Poulet désossé farci aux champignons et à l'huile de truffe

(1 note)
Un poulet entier désossé à plat, avec une farce fine de volaille aux champignons et huile de truffe.
Recette Pâte levée feuilletée sur poolish 3h30 (PLF)
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Pâte levée feuilletée sur poolish 3h30 (PLF)

(3 notes)
Recette de pâte levée feuilletée servant à réaliser croissants, pains au chocolat ou pains aux raisins.
Recette Sugo alla Bolognese
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Sugo alla Bolognese

véritable sauce bolognese a base de viande et coulis de tomate
Recette Brioche avec la machine à pain Croustina de Panasonic
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Brioche avec la machine à pain Croustina de Panasonic

(51 notes)
Une délicieuse brioche réalisée de A à Z par la machine à pain Croustina de Panasonic
Recette Pain de campagne avec la machine à pain Croustina de Panasonic
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Pain de campagne avec la machine à pain Croustina de Panasonic

(9 notes)
Un délicieux pain de campagne réalisé de A à Z par la machine à pain Croustina de Panasonic
Recette Pain sans gluten avec la machine à pain Croustina de Panasonic
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Pain sans gluten avec la machine à pain Croustina de Panasonic

(11 notes)
Un délicieux pain sans gluten réalisé de A à Z par la machine à pain Croustina de Panasonic
Recette Pain traditionnel avec la machine à pain Croustina de Panasonic
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Pain traditionnel avec la machine à pain Croustina de Panasonic

(12 notes)
Un délicieux pain traditionnel réalisé de A à Z par la machine à pain Croustina de Panasonic
Recette Pain traditionnel avec la machine à pain Croustina
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Pain traditionnel avec la machine à pain Croustina

Un pain traditionnel réalisé maison avec la machine à pain Croustina de chez Panasonic
Recette Crémeux d'avocats, dés de feta, pickles et jus de betteraves
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Crémeux d'avocats, dés de feta, pickles et jus de betteraves

Recette végétarienne, gourmande, simple. Vous pourrez régaler votre palais autant que vos yeux grâce aux couleurs vives qui en ressortent.
Recette nugget de poulet , ecrasser de patates douce
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nugget de poulet , ecrasser de patates douce

nugget de poulet pannées au corn flakes , frit a la poelle
Recette Caramel au beurre salé
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Caramel au beurre salé

(4 notes)
Le caramel traditionnel au beurre salé qui accompagnera tous vos desserts