Les bases de la cuisine
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La recette classique de la 'pâte à pâtes fraîches', qui vous servira aussi bien à réaliser vos pâtes en tout genre que de délicieuses ravioles.
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Une crème à base d’œufs et de lait aromatisée à la mangue
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La véritable recette de la crème pâtissière aromatisé à la praline rose.
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Un classique de la cuisine thaïlandaise, cette sauce peut accompagner viandes, poissons et fritures.
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Une daurade rôtie accompagnée d'une purée de pommes de terre maison, savoureuse et délicieuse.
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Sauce relevé , se mariant très bien avec le poisson.
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Mayonnaise réaliser avec le blanc d’œuf a la place du jaune.
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Retrouvez ici la bonne pratique pour cuire et assaisonner un riz étuvé à sushi.
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Quelques techniques de fumage rapide à froid à l'aide d'un smoking gun pour des préparations de base : Le sel fumé, l'huile fumée ainsi que l'ail fumé peuvent s'utiliser pour toutes vos préparations culinaires.
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Techniques de fumage minute à froid du beurre pour base de différentes préparations à l'aide d'un smoking gun.
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Un poulet entier désossé à plat, avec une farce fine de volaille aux champignons et huile de truffe.
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Recette de pâte levée feuilletée servant à réaliser croissants, pains au chocolat ou pains aux raisins.
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véritable sauce bolognese a base de viande et coulis de tomate
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Une délicieuse brioche réalisée de A à Z par la machine à pain Croustina de Panasonic
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Un délicieux pain de campagne réalisé de A à Z par la machine à pain Croustina de Panasonic
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Un délicieux pain sans gluten réalisé de A à Z par la machine à pain Croustina de Panasonic