Image recette Crème acidulée pour caviar

Crème acidulée pour caviar

(6 notes)
L'accompagnement traditionnel et idéal à servir avec du caviar.
15min
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Ingrédients pour

6 pers.
Crème fraîche épaisse100 g

Citron(s) vert(s)1 pièce(s)

Jus de citron1 cl

Raifort en pot30 g

Sel fin6 pincée(s)

Moulin à poivre6 tour(s)


Descriptif de la recette

Laver et zester le citron vert. Mélanger la crème fraiche épaisse avec le jus de citron, le sel fin, le poivre du moulin ainsi que le raifort. Laisser ensuite reposer 1 h avant de servir.

Le + du Chef

«Vous pouvez ajouter quelques gouttes de jus de citron ou d'orange.»

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