ganache fouettée au chocolat blanc
Une ganache au chocolat blanc fouettée comme une chantilly gourmande et onctueuse
5min
-
1h30
Ingrédients pour
6 pers.
la ganache
Chocolat blanc
120 g
Crème liquide entière
80 ml
Crème liquide entière
200 ml
Descriptif de la recette
Dans une casserole faire bouillir 80 gr de crème liquide et ajoute le chocolat blanc hors du feu puis mélanger au fouet jusqu’à obtenir une texture homogène.
Ajouter les 200 ml de crème froide puis mélanger a nouveau et réserver au frais 90 minutes min (idéalement 1 nuit)
Fouetter vigoureusement jusqu’à obtenir une texture de chantilly épaisse.
Ajouter les 200 ml de crème froide puis mélanger a nouveau et réserver au frais 90 minutes min (idéalement 1 nuit)
Fouetter vigoureusement jusqu’à obtenir une texture de chantilly épaisse.
