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Min-financiers à la framboise
Image recette Min-financiers à la framboise

Min-financiers à la framboise

Une mignardise moelleuse au bon goût d'amande, parfumé avec des framboises..
10min
25min
-

Ingrédients pour

6 pers.
Blanc(s) d'oeuf
3 pièce(s)

Poudre d'amande
40 g

Farine de blé
20 g

Sucre glace
65 g

Beurre doux
55 g

Framboise(s) fraîche(s)
125 g


Descriptif de la recette

Préchauffer le four à 180 °C.
Mélanger les blancs d'œufs, le sucre, la farine et la poudre d'amande à l'aide d'une spatule.

Dans une casserole, cuire le beurre jusqu'à ce qu’il devienne mousseux et prenne une
couleur noisette.
Filtrer le beurre à travers une passoire fine au-dessus de la préparation,
puis mélanger l'ensemble.

A l'aide d'une poche à douille, remplir des petits moules à financiers en silicone puis déposer
une framboise sur chaque avant de les enfourner pendant 15 à 20 minutes.

Attendre qu'ils refroidissent avant de les démouler.

Le + du Chef

«Réalisez des mini financiers au chocolat en incorporant 25 g de chocolat en poudre non sucré et quelques pépites de chocolat pour le côté croquant ! »

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