Image recette Marinade teriyaki

Marinade teriyaki

(8 notes)
Une délicieuse recette de marinade sucrée-salée à base de sauce soja, de miel et de saké pour accompagner vos plats japonais.
15min
-
-

Ingrédients pour

6 pers.
Sauce Soja15 cl

Saké10 cl

Sucre en poudre20 g

Mirin10 cl


Descriptif de la recette

1. Pour la marinade
Dans un bol, disposer la sauce soja, le mirin, le saké et le sucre et mélanger le tout à l'aide d'un fouet.
Réserver la marinade.
2. Pour l'utilisation de la marinade
Cette marinade peut être utilisée pour de la volaille, du porc.

Tailler la viande en dés et la laisser mariner pendant 12 h minimum. Disposer ensuite les dés de porc ou de volaille sur des brochettes.
Préchauffer le barbecue ou la plancha, puis saisir la viande pendant quelques minutes et déguster.

Le + du Chef

«Vous pouvez saisir la viande à la poêle ou la cuire au four (durant 4 à 5 min selon la taille des dés). »

D’autres idées délicieuses

Autopromo_TBCAutopromo_TBC