Image recette Marinade malaisienne

Marinade malaisienne

(62 notes)
Une recette traditionnelle de marinade pour vos brochettes de volaille ou de boeuf.
15min
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Ingrédients pour

6 pers.
Curcuma en poudre10 g

Jus de citron vert3 cl

Sucre en poudre10 g

Sel fin6 pincée(s)

Moulin à poivre6 tour(s)

Huile de tournesol10 cl

Poudre de gingembre5 g

Coriandre fraîche0.3 botte(s)


Descriptif de la recette

Laver la coriandre fraîche, l'effeuiller et la ciseler finement.

Dans un bol, mélanger la poudre de gingembre, le curcuma, le sucre, le sel, le poivre du moulin, le jus de citron vert, la coriandre et l'huile.
Utiliser cette recette pour mariner de la volaille ou de la viande de boeuf avant cuisson.

Le + du Chef

«Vous pouvez ajouter un peu de pâte de piment pour épicer cette recette.»

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