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Recette de Mimosa de L'atelier des Chefs

Ingrédients pour personnes

  • Orange(s) : 0.5 pièce(s)
  • Clairette de Die : 10 cl
  • Triple Sec : 1 cl

  • Pour le sirop
  • Fleur(s) d'hibiscus séchée(s) : 100 g
  • Eau : 50 cl
  • Sucre en poudre : 200 g
Descriptif de la recette
  • 1Pour le sirop

    Dans une casserole mettre la fleur d'hibiscus, l'eau et le sucre à infuser pendant 15 min. Filtrer et garder le sirop dans le frigo.

  • 2Pour le Mimosa

    Presser le jus d'une demi orange, verser le triple sec, finir par la Clairette de Die et quelques goûtes de sirop d'hibiscus.

Le + du Chef

«Vous pouvez changer la clairette par du champagne pour faire une mimosa plus sec.»

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Le Mimosa se concocte directement dans une flûte. Le jus d'orange est versé en premier avec le triple sec pour recevoir en douceur les bulles rafraîchissantes de la Clairette de Die. Le tout est coloré par un sirop d'hibiscus.

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  • Temps de préparation  5h
  • Temps de cuisson  0h
  • Temps de repos  0h

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