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Recette de Mimosa de L'atelier des Chefs

Le Mimosa se concocte directement dans une flûte. Le jus d'orange est versé en premier avec le triple sec pour recevoir en douceur les bulles rafraîchissantes de la Clairette de Die. Le tout est coloré par un sirop d'hibiscus.

  • Temps de préparation
    5h
  • Temps de cuisson
    0mn
  • Temps de repos
    0mn
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Les ingrédients
Pour personnes
  • Orange(s) : 0.5 pièce(s)
  • Clairette de Die : 10 cl
  • Triple Sec : 1 cl
  • Pour le sirop
  • Fleur(s) d'hibiscus séchée(s) : 100 g
  • Eau : 50 cl
  • Sucre en poudre : 200 g
Descriptif de la recette
  • 1. POUR LE SIROP

    Dans une casserole mettre la fleur d'hibiscus, l'eau et le sucre à infuser pendant 15 min. Filtrer et garder le sirop dans le frigo.

  • 2. POUR LE MIMOSA

    Presser le jus d'une demi orange, verser le triple sec, finir par la Clairette de Die et quelques goûtes de sirop d'hibiscus.

Le + du Chef

«Vous pouvez changer la clairette par du champagne pour faire une mimosa plus sec.»

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