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Recette de Chocolat chaud au café et aux zestes d'orange

Une préparation maison originale pour un délicieux chocolat chaud relevé au café et aux zestes d'orange.

  • Temps de préparation
    15mn
  • Temps de cuisson
    10mn
  • Temps de repos
    0mn
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(2 votes) 6.3/5
Les ingrédients
Pour personnes
  • Pépite(s) de chocolat noir : 100 g
  • Cacao en poudre non sucré : 15 c. à café
  • Bâton(s) de cannelle : 1 pièce(s)
  • Zeste(s) d'orange(s) séché(s) : 2 g
  • Poivre long : 1 pièce(s)
  • Poudre de gingembre : 2 g
  • Noix de muscade râpée : 0.5 g
  • Lait 1/2 écrémé : 1 l
  • Sucre en poudre : 100 g
  • Café noir moulu de Legal le goût : 15 g
Descriptif de la recette
  • ETAPE 1

    Préparer l'équivalent d'un expresso.
    Dans un saladier, mélanger le chocolat et le cacao.
    Porter le lait à ébullition avec le sucre, le café, le mélange d'épices et les zestes séchés. Passer ensuite le tout au chinois puis le verser sur le chocolat et mélanger délicatement. Remettre dans la casserole et laisser cuire à feu doux pendant quelques minutes pour faire épaissir le mélange.

  • ETAPE 2

    Déguster cette boisson bien chaude.

Le + du Chef

«Avant de le servir, ajouter un carré de chocolat au dernier moment qui fondra tout doucement.»

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